Recepto Autorius Kiaunės reikaliukai

Lašiša medaus-garstyčių padaže - nuo šiol kepsite tik taip!
Lašiša gaunasi itin skani - jau ne pirmą kartą šitaip ją kepu (ir tikrai ne paskutinį). Saldžiarūgštis padažo skonis pikantiškas ir ne per daug įkyrus. Tikrai labai geras receptas, atrodo, kad ta pati lašiša, bet visiai naujas skonis. Beje, aš pati naudojau garstyčias su grūdeliais, bet galite naudoti ir paprastas, skonis gausis dar švelnesnis.

Ingredientai:

    • lašiša: 3 didelių gabalų
    • aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
    • laimo sultys: iš 1 vnt.
    • garstyčios: 2 valgomųjų šaukštų
    • medus: 1,5 valgomojo šaukšto
    • česnakas: 3 skiltelių
    • druska
    • pipirai

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia sumaišykime aliejų, citrinos sultis, garstyčias, medų bei išspaustą česnaką, įberkime druskos ir pipirų.
  2. Tuomet lašišą sudėkime į dubenėlį ir supilkime padažą.
  3. Truputį pavartykime gabalus, kad gerai pasidengtų padažu iš visų pusių, uždenkime ir palikime maždaug 3-4 valandoms.
  4. Pastebėjimas: Aš pati nededu marinuotis į šaldytuvą, nes noriu, kad žuvis kuo daugiau prisigertų padažo, tai palieku kambarioje temperatūroje. Jeigu planuojate kepti tik kitą dieną, tai laikykite šaldytuve.
  5. Po to orkaitę įkaitinkime iki 190 laipsnių temperatūros.
  6. Lašišą sudėkime ant silikoninio padėkliuko (kad paskui nereiktų vargti valant kepimo skardą; galite naudoti ir kepimo popierių ar foliją).
  7. Aptepkime marinatu ir kepkime maždaug 15 minučių.
  8. Patiekime su mėgstamu garnyru ir lepinkimės!
  9. Rekomendacija: Daugiau lašišos receptų rasite: Lašišos receptai.