Makaronai su lašiša ir krevetėmis
Ingredientai
- sluoksniuota bemielė tešla: 600 gramų
- migdolo drožlės: 4 šaukštų
- kiaušiniai: 1
- rūkyta lašiša: 250 gramų
- grietinėlės sūris: 440 gramų
- maskarponė: 250 gramų
- smulkinti krapai: 1 šaukšto
- smulkiai tarkuota cukinija: 75 gramų
- druska
- malti pipirai
- krapai: papuošimui
Įdarui:
- 1. Pradžioje iš tešlos pagal formą išpjauname du skritulius. Dedame juos į kepimo popieriumi išklotą skardą, viršų patepame išplaktu kiaušiniu bei pabarstome migdolais.
- 2. Tuomet vieną skritulį supjaustome į 12 vienodo dydžio dalių (porcijų).
- 3. Kepame maždaug 20 minučių 200 ºC orkaitėje, kol jie gražiai pakils, paviršius apskrus. Atvėsiname.
- 4. Tada tarkuotą cukiniją pabarstome su druska, leidžiame kurį laiką pastovėti, paskui nusunkiame atsiradusį skystį. Grietinėlės sūrį sumaišome su maskarpone bei smulkintais krapais. Masę padaliname į dvi dalis – 1/3 ir 2/3.
- 5. Į mažesnę sūrio masę įmaišome cukiniją, pasūdome, pagardiname pipirais, į didesnę – įmaišome 50 gramų labai smulkiai supjaustytos lašišos. Kitą jos dalį supjaustome didesniais gabaliukais. 1–2 šaukštus šios masės paliekame pyragui papuošti.
- 6. Paplotį aptepame sūrio bei lašišos mase. Išdėliojame lašišos gabalėlius, ant viršaus užkrečiame sūrio bei cukinijos masės, palyginame bei apdedame 12 trikampėlių. Kiekvieną iš jų papuošame įdaro rožele bei krapų šakele.
- 7. Pyragą skanaujame iš karto arba prieš patiekdami trumpai palaikome šaldytuve (jei laikysime per ilgai, papločiai prisigers drėgmės). Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau lašišos pyragų receptų rasite: Lašišos pyragai.
