Per šventes daug dėmesio mes šeimoje skiriame ir įvairioms tradicijoms: Kūčių stalą būtinai klojame balta staltiese, po ja visada padedame šieno, vakarieniauti sėdame pasirodžius Šiaurinei žvaigždei ir ruošiame daugeliui įprastus 12 patiekalų...

Sėmenynė: Šio recepto aš išmokau iš savo močiutės. Kai paklausiu senelės, kas jos vaikystėje būdavo gamina Kūčioms ir Kalėdoms, ji iškart pasakė - puikiausiai prisimenu sėmenynę. Aš, tokio žodžio net girdėjusi nebuvau, o ji man patikdavo receptą, kuriuo dabar pasidalinsiu su Jumis.

Ingredientai:

    • linų sėmenys
    • svogūnas
    • druska
    • bulvės (patiekimui)

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia sėmenis perrenkame, sudedame į sausą keptuvę ir paspirginame, kol apskrunda. Dar šiltas sugrūdame. Patys didžiausi tinginiai parduotuvėje gali nusipirkti jau sugrūstų sėmenų.
  2. Tuomet svogūną susmulkiname ir pakepiname ant kiaulės taukų arba aliejaus, jeigu taukų neturite arba jo nenorite naudoti.
  3. Prieš bebaigiant į keptuvę sudedame sėlenas, įberiame druskos ir viską gerai išmaišome.
  4. Patiekiame su karštomis, su lupena virtomis bulvėmis. Skanaujame!
  5. Pastebėjimas: Niekada net nebūčiau pagalvojusi, kad šis patiekalas gali būti toks gardus. Mūsų šeimai tikrai labai patiko. Nors mano vyras sakė, kad jam šiek tiek sausa, bet užsidėjęs veganiško sviesto buvo labai patenkintas ir jis.
  6. Pastebėjimas: J. Uginčienė knygoje "Žemaičių valgiai" ir N. Marcinkevičienė knygoje "Metai už stalo" radau beveik identišką valgį, tik jį te vadina spirgyne. O jeigu linų sėmenis pakeičiame kanapių sėklomis, gaunasi valgis pavadinimu - spirgutis.
  7. Rekomendacija: Daugiau Kūčių patiekalų receptų rasite: Kūčių patiekalų receptai.