Recepto Autorius Saulės virtuvė

Lipnios cinamoninės bandelės (pagal Beatos receptą) - šitaip dar negaminote!

Ingredientai:

    • pieno: 250 mililitrų
    • sviesto: 60 gramų
    • mielių: 11 gramų
    • cukraus: 1 valgomojo šaukšto (+ žiupsnelio)
    • kiaušinių: 1
    • "Ekstra" miltų: 500 gramų
    • druskos: 1 arbatinio šaukštelio
    Įdarui:
    • kambario temperatūros sviesto: 120 gramų
    • cukraus: 150 gramų
    • cinamono: 2 arbatinių šaukštelių

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių pieną pakaitinkite beveik iki virimo.
  2. Sudėkite sviestą, jį ištirpinkite.
  3. Mieles ištrinkite su žiupsneliu cukraus bei šaukštu pasiruošto pieno. Palikite iki mielės pradės burbuliuoti.
  4. Tuomet kiaušinį lengvai paplakite su cukrumi. Miltus sumaišykite su druska.
  5. Į miltus pilkite mieles, pieną bei kiaušinį.
  6. Maišykite tešlą šaukštu, kiek paminkiusios palikite keletą minučių pastovėti.
  7. Po to tešlą minkykite iki ji taps vientisa, uždenkite rankšluosčiu bei palikite, kol pakils dvigubai.
  8. Kočiokite maždaug 0,5 centimetro storio stačiakampį. Tepkite sviestu (pusę nurodyto kiekio) bei barstykite cinamonu, maišytu su cukrumi (daugiau nei pusę nurodyto kiekio).
  9. Tada vyniokite, pjaustykite į 16 lygių dalių.
  10. Likusiu sviestu ištepkite kepimo skardą, barstykite ją likusiu cukrumi su cinamonu.
  11. Išdėliokite bandeles skardoje palikdamos maždaug 1-2 centimetrų tarpus.
  12. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
  13. orkaitė įkaitinta iki 200 laipsnių temperatūros
  14. Dar kartą pakilusias bandeles kepkite orkaitėje su vėjeliu maždaug pusvalandį. Lepinkitės!
  15. Rekomendacija: Daugiau cinamoninių bandelių receptų rasite: Cinamonių bandelių receptai.