Lipnūs kiaulienos šonkauliukai

Ingredientai

    • 6 mėsingų kiaulienos šonkauliukų,
    • 1/2 puodelio geros kokybės pomidorų padažo,
    • 2 šaukštų medaus,
    • 1 Šaukšto tamsiai rudo cukraus (jei neturit – įdėkit kiek daugiau medaus. Baltas cukrus čia netiks),
    • 1 Šaukšto baltojo vyno acto (galima keisti ryžių actu),
    • 1 Šaukšto čili padažo arba Worčesterio padažo (ar kitokio aštraus padažo),
    • 3-4 šaukštų sojos padažo,
    • Galite patarkuoti imbiero ar česnako, įberti čili miltelių arba maltos rūkytos paprikos.

    Recepto paruošimas

  1. 1. Šonkauliukus suverčiame į puodą, apipilame šaltu vandeniu, dedame ant ugnies, užverdame ir paviriname apie pusvalandį.
  2. 2. Praėjus maždaug 20 min ruošiame padažą – į nediduką puodą supilame pomidorų padažą, medų, cukrų, actą, aštrų padažą, sojos padažą. Jei norite – galite įtarkuoti česnako (kuris čia labai labai tinka) arba imbiero, įberti ir kitokių prieskonių. Užviriname. Paragaujame. Tobuliname atsižvelgdami į pageidavimus – galima įpilti kiek daugiau sojos arba čili padažo BET galutinis variantas turi būti gana saldus, neišsigaskite – saldumo čia tikrai nebus per daug! Paburbuliavus pora minučių nukeliame nuo ugnies.
  3. 3. Įkaitiname orkaitę. Kepimo skardą (nevisai plokščią, o kiek gilesnę) užtiesiame folija, sudedame išgriebtus šonkauliukus. Šaukštu užtepame padažą. Apverčiame. Aptepame kitą pusę. Šauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame, kol šonkauliukai gražiai parus. Bet ne per daug. Apverčiame. Kepinam kitą pusę. Viskas užtruks maždaug 30-40 min, gal mažiau – priklausomai nuo Jūsų orkaitės karštumo. Štai ir viskas! Skanaus:)
Reklama