Lipnūs kiaulienos šonkauliukai su sojų padažu ir medumi
Lipnūs kiaulienos šonkauliukai su sojų padažu ir medumi
2024-01-24
Autorius
Skanūs kąsneliai
Itin sultingi, be galo skanūs ir lipnūs kiaulienos šonkauliukai, mėsa tiesiog pati nukrenta nuo kaulo. Juos galite kepti tiek orkaitėje, tiek ant laužo. Tai dar vienas nuostabus receptas, kaip galima paruošti šonkaulius ir nenusivilti. Būtinai pamėginkite.
česnako milteliai: 1 arbatinio šaukštelio (arba trintas česnakas)
obuolių actas: 1 arbatinio šaukštelio (9%)
čili milteliai (pagal skonį)
Papildomai:
lauro lapai: keli
pipirai: keli
druska: žiupsnelio
Recepto paruošimas
1. Pradžioje šonkauliukus apvirkite su druska, lauro lapais bei pipirais. Nuo užvirimo reiktų virti maždaug 20-30 minučių. Mėsa turėtų kiek suminkštėti, bet dar pakankamai laikytis ant kauliukų.
2. Tuomet padažui sumaišome visus ingridientus (jai medus kietas, trumpai jį pakaitiname) bei padažu aptepame šonkaulius iš abiejų pusių, šiek tiek padažo pasiliekame dar vienam patepimui. Leidžiame padažui įsigerti apie 15-20 minučių ir kepame 180 laipsnių temperatūroje maždaug 30 minučių. Pabaigoje kepimo dar kartą patepame padažu. Patiekiame su mėgiamomis daržovėmis.
Reklama
3. Pastebėjimas: Ant grilio kepimo laikas priklausys nuo kaitros, todėl reikia stebėti kada apskrus, ten gali pakakti ir apie 15-20 minučių.
4. Pastebėjimas: Galima po virimo šonkaulius supjaustyti bei kepti su padažu jau supjaustytus.