Recepto Autorius Samčio užrašai

Makaronai "Alfredo" su krevetėmis - jei gaminti, tai tik taip!
Aš pati asmeniškai nesu didžiausia makaronų mėgėja, bet jeigu gaminu, tai tik su jūros gėrybėmis (o dar geriau tik su krevetėmis!) Mano vaikai galėtų makaronus valgyti kiekvieną dieną ir tikriausiai jiems niekada neatsibostų.

Šį kartą lengvai pagaminamas ir labai skaniai suvalgomas makaronų patiekalas, pavadintas Alfredo vardu. Tai Italijoje populiarus makaronų patiekalas, todėl viliuosi, kad šį skonį prisijaukinsite ir jūs.

Ingredientai

    • "Fettuccine" makaronai: 450 gramų
    • krevetės: 500 gramų
    • "Parmezano" sūris: 150 gramų
    • druska: pagal skonį
    • šviežiai grūsti pipirai: pagal skonį
    Padažui:
    • sviestas: 2 šaukštų
    • česnakas: 2 skiltelių
    • miltai: 1 šaukšto
    • grietinėlė: 380 mililitrų
    • "Parmezano" sūris: 200 gramų
    • druska: pagal skonį
    • malti pipirai: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Patarimas: Tuo pačiu metu kai jau pradėsite virti makaronus, pradėkite gaminti ir padažą.
  2. 2. Sudedame makaronus į verdantį pasūdytą vandenį ir verdame kaip nurodyta ant pakuotės. Jokiu būdu neperverdame.
  3. 3. Išvirusius makaronus nukošiame ir padedame šiltai.
  4. 4. Padažas: Iš anksto pasiruošiame visus produktus, nes viskas bus greitai.
  5. 5. Keptuvėje ištirpiname sviestą.
  6. sviestas ištirpintas keptuvėje
  7. 6. Išspaudžiame česnako skilteles.
  8. išspaustos cesnako skiltelės
  9. 7. Pakepiname išspaustas česnako skilteles.
  10. 8. Kai jau česnakas paskleidžia savo aromatą, užberiame miltus ir nuolatos maišome, kol miltai susimaišys su sviestu.
  11. 9. Plona srovele supilame grietinėlę ir nuolatos maišome bei neleidžiame jai užvirti.
  12. 10. Tada sumažiname kaitrą ir sudedame sutarkuotą sūrį, beriame druską ir pipirus. Maišydami paverdame masę, kol sūris išsileis ir masė taps kreminė.
  13. 11. Tuomet įmaišome krevetes ir dar paverdame maždaug 5 minutes.
  14. 12. Į keptuvę sudedame makaronus ir gerai išmaišome.
  15. 13. Patiekdamos užberiame sutarkuoto sūrio ir susmulkintų svogūno laiškų arba kitų žalumynų. Lepinamės!
  16. patiekti makaronai "Alfredo" su krevetėmis
  17. 14. Rekomendacija: Daugiau makaronų su krevetėmis receptų rasite: Makaronų su krevetėmis receptai.