Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Makaronai: Pasta su kreminiu moliūgų padažu
O čia tai fantastiškas skonis. Tiesiog įsimylėjau moliūgą su šiuo makaronų patiekalu. Man ši pasta fantastiškai skani. Toks kreminis padažas prie makaronų yra kažkas neįtikėtino. Galiu patikinti, kad šiais metais rudenį vis atrandu moliūgą iš naujo. Šeimai taip pat labai patiko šis naujas skonių derinys.

Jei dar dar nežinote, kaip lengvai pasiruošti moliūgų tyrę, tai labai trumpai priminsiu. Moliūgus supjaustykite riekėmis, bet žievelės nenulupkite. Sudėkite į kepimo skardą, ištiestą kepimo popieriumi ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių, kol moliūgai suminkštėja. Po to atvėsinkite bei sutrinkite iki vientisos masės maisto smulkintuvu. Gaminkite padažus, kepkite keksiukus, virkite sriubas, o kas lieka užšaldykite ir šaldiklyje - turėsite moliūgų tyrės, kai norėsis gaminti, belieka tik atsišildyti.

Ingredientai

    • trintas keptas moliūgas: 1 stiklinės
    • alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • sviestas: 1 valgomojo šaukšto
    • česnakas: 1 skiltelės
    • druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • tarkuotas Parmigiano sūris: 2 valgomųjų šaukštų
    • grietinėlės: ketvirtadalio stiklinės (~4 šaukštų)
    • pasta: ~500 gramų (tinka spageti ar kita)
    • šoninė: 100 gramų (arba kumpis)
    • mocarela
    • petražolės: pundelio (arba bazilikas)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia į puodą pilkite vandens, jam užvirus sudėkite mėgstamus makaronus ir virkite "al dante".
  2. 2. Per tą laiką, keptuvėje pakepinkite šoninę, kol ji paskrunda bei tampa traški.
  3. 3. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų bei sviestą, suberkite susmulkintą česnaką ir trumpai pakepinkite.
  4. 4. Sudėkite moliūgų masę, įberkite druskos, įpilkite grietinėlės ir maišydami pakaitinkite. Jei norisi, padažą praskiesti iki norimos konsistencijos, įpilkite samtelį vandens, kuriame virė pasta.
  5. 5. Įmaišykite sutarkuotą sūrį. Išvirtą pastą dėkite į keptuvę, sumaišykite su pasiruoštu moliūgų padažu.
  6. 6. Po to dėkite į lėkštes. Pabarstykite šoninės gabaliukais, keliais gabaliukais suplėšytos mocarelos ir baziliko lapeliais. Jeigu norite, dar galima pabarstyti papildomai sutarkuotu sūriu. Patiekite ir skanaukite!
  7. makaronai-pasta su moliūgu
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau receptų iš makaronų rasite: Makaronų patiekalai.
  9. Reklama
Reklama
Reklama