Recepto Autorius Medėjos blogas

Makaronai su kreminiu citrininiu padažu

Ingredientai

    • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • plonai pjaustyta kalakutienos file: 500 gramų (arba vištienos)
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • pipirai: žiupsnelio
    • makaronai: 500 gramų (naudoti spagečiai)
    • tarkuota citrinos žievelė: 2 arbatinių šaukštelių
    • citrinos sultys: 0,5 stiklinės
    • grietinėlė: 0,5 stiklinės
    • rikotos sūris: 225 gramų
    • tarkuotas parmezano sūris: 0,3 stiklinės
    • druska
    • pipirai
    • petražolės

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje makaronus išverdame pagal instrukcijas nurodytas ant pakelio. Nusunkiame pasiliekant maždaug puse stiklinės nuoviro.
  2. 2. Tuomet į virtuvinį kombainą supilame nuovirą, citrinos sultis bei grietinėlę, suberiame citrinos žievelę ir sudedame rikotą. Viską sutriname iki vientisos masės.
  3. 3. Tada didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname aliejų. Kalakuto file pabarstome druska bei pipirais, sudedame į keptuvę. Pakepiname maždaug 5–7 minutes, arba kol mėsa bus apkepusi. Išimame iš keptuvės.
  4. 4. Sumažiname ugnį bei supilame padažą, sudedame parmezaną ir išmaišome. Pakaitiname maždaug 1–2 minutes, arba kol padažas patirštės. Sudedame makaronus, išmaišome. Sudedame keptą kalakutieną, prieš patiekiant pabarstome petražolėmis. Skanaujame!