Aš pati asmeniškai niekada negalėjau atsisakyti lėkštės skanių makaronų. Mėgstu juos pačius įvairiausius, tiek su pomidorų padažu, tiek su paprastu alyvuogių aliejaus padažu, tiek su kreminiais grietinėlės padažais. Kaip nuspręsiu pasigaminti makaronus visiškai priklauso nuo nuotaikos. Šįkart prie makaronų itin norėjosi kreminio, skanaus, gardaus rausvo padažo. Paragavus makaronų su šiuo nuostabiu padažu visada (be išimčių) garsiai ištari “mm, kaip nerealiai skanu!“, reikės taip gaminti daug dažniau. Išbandykite, pažadu, tikrai nesigailėsite. Jeigu namie neturite krevečių, galima drąsiai naudoti apkeptą, susmulkintą vištieną ar faršą.
Reklama

Ingredientai:

    • mėgstami makaronai: 330 gramų
    • šviežios arba atitirpintos krevetės: 450 gramų (su uodegėlėmis arba be)
    • trinti konservuoti pomidorai: 240 mililitrų (be odelių ir sėklyčių; galima naudoti natūralų pomidorų padažą)
    • riebi grietinėlė: 250 mililitrų (35% riebumo)
    • nesaldus baltas vynas: 125 mililitrų
    • susmulkinti konservuoti pomidorai: 3 valgomųjų šaukštų (nėra būtina)
    • svogūnai: 1 (mažo)
    • česnakas: 2 skiltelių
    • sviestas: 3 valgomųjų šaukštų
    • alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
    • susmulkintos šviežios petražolės: 1 valgomojo šaukšto
    • džiovintas bazilikas
    • druska
    • juodieji pipirai
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas:

  1. 1. Iš pradžių makaronus išvirkite pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės ir atidėkite į šalį.
  2. 2. Tuomet vienoje keptuvėje ant didesnės vidutinės ugnies įkaitinkite vieną valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir vieną valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite krevetes, pakepinkite kelias minutes, kol šios pasidarys rausvos spalvos.
  3. Reklama
  4. 3. Tada svogūną ir česnako skilteles nulupkite bei susmulkinkite. Kitoje keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies įkaitinkite du valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus ir du valgomuosius šaukštus sviesto, sudėkite svogūną ir česnaką bei kepinkite, kol svogūnas suminkštės.
  5. 4. Po to supilkite vyną, išmaišykite. Kaitinkite kelias minutes, kol vyno sumažės beveik perpus, vis maišykite. Supilkite trintus pomidorus ir susmulkintus konservuotus pomidorus, išmaišykite, paskui supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite. Pakaitinkite kelias minutes.
  6. 5. Padažą pagardinkite druska, pipirais bei baziliku pagal savo skonį. Įmaišykite susmulkintą petražolę. Sudėkite krevetes, išmaišome. Galiausiai sudėkite makaronus, viską sumaišykite ir patiekite. Galima, jeigu norisi, užbarstyti tarkuotu sūriu. Skanaus!
  7. 6. Pastebėjimas: Vietoje balto vyno galima naudoti ir vištienos sultinį.
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau krevečių receptų rasite: Krevečių receptai.
  9. Reklama
Makaronai su krevetėmis ir kreminiu grietinėlės-pomidorų padažu
Reklama
Reklama