Recepto Autorius Taip norėjau

Maltos mėsos užkeptinis - kai nusibosta kotletai ir kukuliai!

Ingredientai

    • malta jautiena: ~300 gramų
    • malta kiauliena: ~300 gramų
    • morkos: 2 (didelių)
    • svogūnai: 2 (dideli)
    • pievagrybiai: 7-8 nemaži (galite dėti ir daugiau)
    • garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio su kaupu
    • majonezas: 2 arbatinių šaukštelių su kaupu
    • pipirai
    • druska
    • mėgstami prieskoniai
    • fermentinis sūris: gabaliuko (arba pagal skonį)
    • grietinė: 3 valgomųjų šaukštų (arba kefyras arba rūgpienis)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių į mėsytę dėkite prieskonius, pipirus, druską, garstyčas bei majonezą, viską gerai išmaišykite bei palikite marinuotis, kol pasiruošite kitus ingredientus. Morkas sutarkuokite, svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais bei apkepkite su trupučiu aliejaus, po to įpilkite vandenuko bei ištroškinkite (vandenuko visai nedaug, kad betroškinant išgaruotų). Pasūdykite ir įberkite pipirų. Pievagrybius susipjaustykite riekelėmis. Sūrį susitarkuokite.
  2. 2. Tuomet į mėsą įmaišykite grietinę arba kefyrą (aš šį kartą naudojau rūgpienį) bei verskite ją į aliejumi pateptą kepimo indą. Indas turėtų būti tokio dydžio, kad mėsą gautųsi maždaug 1,5-2 centimetrų storio sluoksnio. Ją paprasčiausiai paskirstykite po visą indą bei paspauskite. Ant mėsos dėkite morkas su svogūnais, po to išklokite pievagrybių riekelėmis, užberkite sūrio ir kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-60 minučių.
  3. Reklama
  4. 3. Bekepant atsiranda nemažai skysčio, jį nupilkite. Jeigu gaila išmesti, pridėjusios šiek tiek miltų, grietinės ir pomidorų padažo bei pakaitinusios, galite pasigaminti padažiuką. Galiausiai patiekite ir skanaukite!
  5. 4. Pastebėjimas: Mes pasirinkome valgyti su bulvių koše bei marinuotais agurkais. Gavosi tikrai labai gardus patiekalas, kuriuo nebūtų gėda ir svečius pavaišinti.
  6. 5. Rekomendacija: Daugiau maltos mėsos receptų rasite: Maltos mėsos receptai.
Reklama
Reklama