Mano firminis citrininis pyragas
Labai greitai pagaminamas ir gaivus citrininis pyragas. Beveik esu tikra, kad šis pyragas gali tapti ne tik mano, bet ir jūsų kepinių favoritu.

Ingredientai:

    • miltai: 120 gramų
    • cukrus: 160 gramų
    • minkštas sviestas: 110 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • citrinos sultys: 1 šaukšto
    • druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • tarkuota citrinos žievelė: iš 0,5 vnt.
    Glajui:
    • cukraus pudra: 80 gramų
    • citrinos sultys: 2 šaukštų
    • tarkuota citrinos žievelė: žiupsnelio

    Recepto paruošimas:

  1. Patarimas prieš gaminant: Citrinos žievelės nutarkavimui aš naudoju tokio tipo tarką, kaip pavaizduota šiame video, ji man tapo nepakeičiama šiam procesui. Rekomenduoju įsigyti ir Jums.
  2. Iš pradžių sumaišykite miltus, cukrų ir druską, tada įmaišykite sviestą.
  3. Kitame inde suplakite kiaušinius su citrinos sultimis ir nutarkuota žievele. Gautą masę įmaišykite į tešlą.
  4. Dar kartelį gerai viską sumaišykite.
  5. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje nedidelėje skardoje maždaug 25 minutes.
  6. Kol pyragas kepa pasiruoškite glajų: Sumaišykite cukraus pudrą (galite persijoti), citrinos sultis ir įtarkuokite šiek tiek žievelės. Jei glajus atrodo per tirštas - įpilame dar šiek tiek citrinos sulčių, jei atrodo per skystas - pridedame cukraus pudros. Viską gerai išmaišius gausis graži ir lygi konsistencija.
  7. Iškepusį pyragą kiek atvėsinkite, subadykite pridarydamos skylučių ir dar ant šilto pilkite glajų. Palikite, kad glajus gerai įsigertų į pyragą ir sustingtų.
  8. Paskui jau galite lepintis! O skonis tikrai fantastiškas. Jau planuoju dar kartą kepti šį pyragą ir manau, kad kitą kartą dar pabandysiu apipilti kondensuotu pienu.
  9. Patarimas: Jei norisi, kad pyragas būtų kiek labiau pakilęs, galite įberti kepimo miltelių ant šaukštelio galo.
  10. Rekomendacija: Daugiau citrininių pyragų receptų rasite: Citrininiai pyragai.
Mano firminis citrininis pyragas