Mano firminis citrininis pyragas
Labai greitai pagaminamas ir gaivus citrininis pyragas. Beveik esu tikra, kad šis pyragas gali tapti ne tik mano, bet ir jūsų kepinių favoritu.

Ingredientai:

    • miltai: 120 gramų
    • cukrus: 160 gramų
    • minkštas sviestas: 110 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • citrinos sultys: 1 šaukšto
    • druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • tarkuota citrinos žievelė: iš 0,5 vnt.
    Glajui:
    • cukraus pudra: 80 gramų
    • citrinos sultys: 2 šaukštų
    • tarkuota citrinos žievelė: žiupsnelio

    Recepto Instrukcijos:

  1. Iš pradžių sumaišykite miltus, cukrų ir druską, tada įmaišykite sviestą.
  2. Kitame inde suplakite kiaušinius su citrinos sultimis ir nutarkuota žievele. Gautą masę įmaišykite į tešlą.
  3. Dar kartelį gerai viską sumaišykite.
  4. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje nedidelėje skardoje maždaug 25 minutes.
  5. Kol pyragas kepa pasiruoškite glajų: Sumaišykite cukraus pudrą (galite persijoti), citrinos sultis ir įtarkuokite šiek tiek žievelės. Jei glajus atrodo per tirštas - įpilame dar šiek tiek citrinos sulčių, jei atrodo per skystas - pridedame cukraus pudros. Viską gerai išmaišius gausis graži ir lygi konsistencija.
  6. Iškepusį pyragą kiek atvėsinkite, subadykite pridarydamos skylučių ir dar ant šilto pilkite glajų. Palikite, kad glajus gerai įsigertų į pyragą ir sustingtų.
  7. Paskui jau galite lepintis! O skonis tikrai fantastiškas. Jau planuoju dar kartą kepti šį pyragą ir manau, kad kitą kartą dar pabandysiu apipilti kondensuotu pienu.
  8. Patarimas: Jei norisi, kad pyragas būtų kiek labiau pakilęs, galite įberti kepimo miltelių ant šaukštelio galo.
  9. Rekomendacija: Daugiau citrininių pyragų receptų rasite: Citrininiai pyragai.
Mano firminis citrininis pyragas