Marie-Helene obuolių pyragas

Ingredientai:

• miltai: 0,75 puodelio (1 puodelis – 236 ml)
• kepimo milteliai: 0,75 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• obuoliai: 4 (dideli)
• kiaušiniai: 2 (dideli)
• cukrus: 0,75 puodelio
• tamsus romas: 3 valgomųjų šaukštų
• natūralios vanilės ekstraktas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• sviestas: 8 valgomųjų šaukštų + kepimo formos patepimui

Recepto paruošimas:

1. Pradžioje įkaitinkite orkaitę iki 180 laispnių temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, o dugną bei kraštus gausiai ištepkite sviestu. 8 šaukštus sviesto išlydykite bei palikite pravėsti.
2. Tuomet miltus sumaišykite su druska bei kepimo milteliais. Obuolius nulupkite, supjausykite nestoromis riekelėmis bei perpjaukite jas pusiau, kad gautume maždaug 2 centimetrų skersmens gabaliukus.
3. Tada vidutinio dydžio dubenyje plakite kiaušinius, kol suputoja. Suberkite cukrų bei dar plakite maždaug 60 sekundžių. Įmaišykite romą bei vanilę. Į gautą masę suberkite pusę miltų mišinio, paplakite bei įmaišykite pusę sviesto, tuomet vėl miltų ir vėl sviesto.
4. Po to į tešlą įmaišykite obuolius. Viską supilkite į paruoštą kepimo formą. Kepkite maždaug 60 minučių. Prieš patiekdamos leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Skanaukite!