Recepto Autorius Taip norėjau

Marinuota cukinija
Šis receptas kaip šių nuostabių marinuotų agurkų. Tik cukinijų nereikės mirkyti vandenyje. Labiausiai tiks kuo jaunesnės cukinijos. Pjaustykite jas maždaug 1-1,5 centimetro storio gabaliukais. Itin gražu supjaustyti figūriniu peiliu. O jau skonis... sakyčiau metų atradimas! Bet apie viską iš eilės. :)

Ingredientai

    • cukinijų
    • krapų
    • česnakų
    • kvepiančiųjų pipirų (galite garstyčių grūdelių, kalendros, gelsvės lapelį)
    Į 500 mililitrų stiklainį berkite:
    • cukrus: 1 valgomojo šaukšto su kaupu
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio vos kaupeliu (paprstos, rupios)
    • 9% actas: 2 valgomųjų šaukštų
    • kvepiantieji žirneliai: poros
    • krapai
    • česnakas: 1-2 skiltelių (supjaustome plokštelėmis)
    Į 750 mililitrų stiklainį berkite:
    • cukrus: 1 valgomasis šaukštas su kaupu ir 1 valgomasis šaukštas nubrauktas
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio su kaupu
    • 9% actas: 3 valgomųjų šaukštų
    • kvepiantieji žirneliai: poros
    • krapai
    • česnakas: 1-2 skiltelių (supjaustome plokštelėmis)
Marinuota cukinija

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia išsiplaukite stiklainius (500 mililitrų arba 750 mililitrų talpos).
  2. 2. Į 500 mililitrų stiklainį berkite: Vieną valgomąjį šaukštą su kaupu cukraus, vieną arbatinį šaukštelį su vos kaupeliu druskos (paprastos, rupios) ir pilkite du valgomuosius šaukštus 9% acto, berkite porą žirnelių kvepiančių pipirų, krapų, 1-2 skilteles česnako (supjaustytas plokštelėmis).
  3. 3. Pripjaustykite cukinijų iki viršaus stiklainio, dėkite talpiai, užpilkite verdančiu vandeniu, pridenkite dangteliu, statykite į puodą (ant dugno būtinai reikia įtiesti kokį rankšluostuką), pripilkite šilto vandens (turi apsemti tris ketvirtadalius stiklainio), užkaiskite.
  4. 4. Kai jau puode vanduo užvirs, pavirkite 5 minutes, ištraukite, užsukite gali būti neištirpęs cukrus, tai paprasčiausiai pasukinėjame stiklainį tol, kol ištirps), apverskite ir sudėję kitus taip pat padarytus stiklainius, šiltai apklokite.
  5. 5. Į 750 mililitrų stiklainį: Vienas valgomasis šaukštas su kaupu ir vienas valgomasis šaukštas nubrauktas cukraus, vienas arbatinis šaukštelis su kaupu druskos, trys valgomieji šaukštai 9% acto. Visa kita taip pat kaip ir 500 mililitrų stiklainiui, tik kaitinkite 7 minutes.
  6. 6. Nelauksite nei žiemos, atsidarysite po savaitės, nes taip nerealiai skanu. Gaminam!
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau receptų iš cukinijų rasite: Cukinijos.