Recepto Autorius Baltoje lėkštėje

Marinuoti agurkai griežinėliais (2 variantai, kurie labai man patiko)

Ingredientai

    Pirmam variantui:
    • švieži stambūs agurkai: 4 kilogramų (galite ir įprastų)
    • cukrus: 1 stiklinės
    • rupi druska: 3 nubrauktų šaukštų
    • vanduo: 3 stiklinių
    • 9% actas: 0,75 stiklinės
    • aliejus: 0,5 stiklinės
    • česnakas: ~10 skiltelių
    • lauro lapeliai: poros
    • juodieji pipirai: ~10-15 žirnelių
    • švieži krapai ir petražolės: po saują
    • rupiai maltas džiovintas čili: žiupsnelio (arba šviežias čili pagal skonį)
    Antram variantui:
    • agurkai: 6 kilogramų
    • vanduo: 2,5 litro
    • druska: 6 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 500 gramų
    • actas: 200 gramų (galite ir pagal skonį)
    • vyšnių lapai: pagal skonį
    • krapai: pagal skonį
    • prieskoniai agurkų marinavimui: 50 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmas variantas: Nuplautus agurkus supjaustykite stambesnėmis riekelėmis (maždaug 0,5-0,8 centimetro), sudėkite į puodą. Tada užberkite druskos, cukraus, čili pipirų, sudėkite riekelėmis supjaustytus česnakus, sukapotas petražoles ir krapus, suberkite juoduosius pipirus, lauro lapus, užpilkite vandens bei atsargiai išmaišykite. Po to supilkite actą bei aliejų, dar kartą pamaišykite ir palikite uždengtame puode bent jau dvylikai valandų (arba parai).
  2. 2. Per naktį agurkėliai šiek tiek parūgsta, šiek tiek pasimarinuoja (kitą dieną galite valgyti tiesiai iš puodo). Pasiruoškite stiklainius (švariai išplaukite valgomąja soda arba iškaitinkite), užkaiskite puodą su agurkais, bei pakaitinkite iki užvirimo. Virinti nereikia. Karštus agurkus sudėkite į stiklainius bei užpilkite puode esančiu marinatu. Užsukite bei palikite parai "aukštyn kojomis".
  3. Reklama
  4. 3. Antras variantas: Į 2,5 litro verdančio vandens įdėkite krapus, vyšnių lapus bei pavirinkite maždaug 2-3 minutes. Tuomet nuovirą nukoškite bei į jį įdėkite prieskonius agurkų marinavimui, cukrų, druską ir actą. Užvirinkite bei virkite maždaug 2-3 minutes. Marinatą užpilkite ant supjaustytų griežinėliais agurkų. Užpylusios palaikykite per visą naktį vis pamaišydamos, kad visi agurkėliai gerai įsimarinuotų.
  5. 4. Ryte pakaitinkite, bet neužvirinkite ir supilkite į paruoštus švarius stiklainius.
  6. 5. Rekomendacija: Daugiau marinuotų agurkų receptų rasite: Marinuoti agurkai.
Marinuoti agurkai griežinėliais (2 variantai, kurie labai man patiko)