Recepto Autorius Samčio užrašai

Marinuoti jautienos šašlykai
Šį kartą dalinuosi nuostabiu jautienos šašlyko receptu, pagal kurį gaminau pirmą kartą, bet galiu užtikrinti, kad tikrai ne paskutinį. Mėsa gavosi itin kvapni bei sultinga. Garnyrui aš pasirinkau virtus ryžius, bet galima valgyti su daug daržovių arba kitokiu mėgiamu garnyru.

Ingredientai

    • jautienos išpjova: 750 gramų
    • saldžiosios paprikos: 3
    • raudonieji svogūnai: 1 (didelio)
    • pievagrybiai: 16 (maži)
    Marinatui:
    • česnakas: 6 skiltelių (išspaustų)
    • sojų padažas: 2 šaukštų
    • Vusterio padažas: 2 šaukštų
    • balzamiko actas: 3 šaukštų
    • aliejus: 1 šaukšto
    • malti pipirai: ketvirtadalio šaukšto
    • aitriosios paprikos: 1

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių marinatui visus ingredientus sumaišome tarpusavyje.
  2. 2. Tuomet jautieną supjaustome maždaug vieno-dviejų kąsnio dydžio gabaliukais. Sudedame į marinatą, išmaišome, kad visi gabaliukai apsidengtų marinatu bei dedame į šaldytuvą mažiausiai pusvalandžiui, bet geriausia būtų palikti per naktį.
  3. Reklama
  4. 3. Po to paprikas bei svogūną supjaustykite norimo dydžio gabaliukais (pageidautina didesniais). Ant išmirkytų medinių iešmų (tinka ir metaliniai) maukite paeiliui: jautienos gabaliukai, svogūnas, jautienos gabaliukai, pievagrybis, mėsa, paprika ir taip toliau. Aš pati, kad mediniai iešmeliai nesudegtų galiukus apsukau su folija.
  5. 4. Galiausiai kepame ant labai gerai įkaitintų žarijų pavartydamos po maždaug 4 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekiame ir skanaujame!
  6. 5. Rekomendacija: Daugiau šašlykų receptų rasite: Šašlykų receptai.