Recepto Autorius Jurgittos receptai

Marinuotos cukinijos | Receptas

Ingredientai:

    • cukinijos
    • česnakas
    • pipirų žirneliai
    • krapai
    • kalendros grūdeliai
    • raudonosios paprikos (nėra būtina)
    • lauro lapeliai
    Marinatui:
    • vanduo: 600 mililitrų
    • druska: 1,5 valgomojo šaukšto
    • cukrus: 180 gramų
    • 9% actas: 150 mililitrų

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių cukinijas supjaustykite griežinėliais arba pailgomis skiltelėmis. Į sterilius stiklainius įmeskite lauro lapelį, krapo žiedyną, pipirų žirnelių, mažais gabalėliais supjaustytos paprikos, kalendros ir česnako skiltelę. Sudėkite cukinijas.
  2. Tuomet į vandenį berkite cukrų, druską, užvirinkite. Supilkite actą, kelias minutes pavirkite. Užpilkite marinatą ant cukinijų. Palaikykite maždaug 10 min. Nupilkite atgal į puodą, vėl užvirinkite, užpilkite ant cukinijų bei sandariai užsukite. Stiklainius apverskite bei šiltai užklokite, kol visiškai atvės. Rekomenduotina laikyti rūsyje. Skanaukite!
  3. Pastebėjimas: Marinatas toks saldžiarūgštis. Aš juo marinuoju įvairias daržoves nekeisdama proporcijų, nes atradau sau idealias :) Labai viliuosi, kad patiks ir Jums!
  4. Pastebėjimas: Tikslių cukinijų ir kitų ingredientų proporcijų neįmanoma nurodyti, kuo daugiau cukinijų sutalpinsite, tuo mažiau marinato prireiks. Man šio užteko maždaug 4-5 stiklainiukams.
  5. Rekomendacija: Daugiau receptų iš cukinijų rasite: Cukinijos.