Recepto Autorius Agnės užrašinė

Maskarponės sūrio tortas - garbės žodis, abejingų nėra palikęs

Ingredientai

    • paprasti "Selga" sausainiai: 450 gramų
    • migdolų riešutai: 200 gramų
    • sviestas: 250 gramų
    • maskarponės sūris: 2 indelių (po 500 gramų)
    • kondensuotas pienas: 2 indelių (po 400 gramų)
    • plakamoji grietinėlė: 400 gramų
    • medus: 2 šaukštų
    • želatina: 5 šaukštų
    • juodas šokoladas: 0,5 plytelės

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių želatiną užpilkite 100 mililitrų vandens bei palikite brinkti.
  2. 2. Tuomet riešutus supilkite į keptuvę bei ant mažos ugnies pakepinkite, o pakepusius - susmulkinkite elektriniu trintuvu arba peiliu (teks sunkiau padirbėti).
  3. 3. Sausainius sutrupinkite dideliame dubenyje kuo smulkiau (aš pabaigoje rankinio trupinimo dar visada panaudoju elektrinį trintuvą).
  4. 4. Tada sviestą ištirpinkite bei sumaišykite su sausainių trupiniais ir susmulkintais riešutais, išsukite, kad viskas susigertų, masę pilkite į torto formą bei suformuokite pagrindą ir šonus (pasistenkite viską paskirstyti kuo lygiau bei kuo stipriau suspausti). Dėkite į šaldytuvą, kol padarysite "patį skanumą" :)
  5. 5. Dabar išbrinkusią želatiną pakaitinkite, kad išskystų bei spėtų pravėsti.
  6. 6. Po to dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu sumaišykite maskarponės sūrį, kondensuotą pieną bei medų.
  7. 7. Tuomet grietinėlę išplakite iki standumo bei įmaišykite į masę.
  8. 8. Kai jau želatina pravėsusi, po truputį pilkite į mišinį maišydamos plaktuvu.
  9. 9. Kai jau viskas gerai išmaišyta, iš šaldytuvo traukite apstingusį pagrindą, į vidų krėskite torto masę, gražiai išlyginkite (čia jau viską darykite paskubomis, nes toji balta masė labai labai greitai stingsta) bei dėkite į šaldytuvą bent jau 3 valandoms, o dar geriau - visai nakčiai.
  10. 10. Sustingusį tortą apibarstykite tarkuoto juodojo šokolado drožlėmis. Taip pat labai gardu viršų papuošti braškių griežinėliais - priduoda nuostabaus gaivumo. Lepinkitės!
  11. 11. Pastebėjimas: Tortą betraukiant iš formos kraštus geriau "apeikite" su peiliu, kad atsegant netyčia nesusigadintų šonai.
  12. 12. Pastebėjimas: Prieš patiekdamos pasiruoškite rausti nuo daugybės liaupsių.
  13. 13. Pastebėjimas: Tai receptas tokio torto, kuris, garbės žodis, abejingų nėra palikęs. Ką jau čia abejingų - tikras natūralus skonis bei keli pagardukai verčia širdis apsalti. Torto savikaina tikrai nėra maža (aš pati visada darau didelį - 28 centimetrų skersmens bei gaunasi maždaug 3 kilogramų), bent 15 žmonių juo tikrai pavaišinsite. Galite daryti į 24 centimetrų skersmens formą - tuomet ingredientų prireiks perpus mažiau.
  14. 14. Rekomendacija: Daugiau maskarponės sūrio tortų receptų rasite: Maskarponės sūrio tortai.
Maskarponės sūrio tortas - garbės žodis, abejingų nėra palikęs
Maskarponės sūrio tortas - garbės žodis, abejingų nėra palikęs

Patiko? Pasidalink su su visais!

Raimunda Kruveliene

Per saldus ir kiek daugoka želatinos
Atsakyti