Recepto Autorius Oditėlės blogas

Menkės kepsneliai su parmezano ir sezamo kepurėle

Ingredientai:

    • šaldyta menkių filė: 800 gramų
    • sviestas: 50 gramų
    • džiūvėsėliai: 50 gramų
    • parmezanas: 30 gramų
    • sezamo sėklos: 10 gramų
    • vyšniniai pomidorai: 400 gramų
    • džiovintas bazilikas: žiupsnelio
    • druska
    • juodieji pipirai

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių atšildytą menkių filė supjaustome maždaug 150-200 gramų gabaliukais bei pabarstome juos juodaisiais pipirais.
  2. Tuomet smulkiai sutarkuojame sūrį bei sumaišome su sezamų sėklomis, džiūvėsėliais ir sviestu. Masė turėtų gautis tarsi minkoma tešla. Suformuojame paplotėlius bei uždedame ant žuvies gabaliukų.
  3. Tada į aliejumi pateptą kepimo skardą suguldome menkių kepsnelius. Kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių. Likus kepti maždaug 5 minutėms, į tą patį indą sudedame bazilikais, juodaisiais pipirais bei druska pagardintus pomidoriukus (man pačiai teko "išsiversti" su vienu paprastu pomidoru). Skanaujame!