Recepto Autorius 1001 receptas

Mėsos apkepas su bulvių ir žirnelių koše

Ingredientai

    • malta kiauliena ir jautiena: 500 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • balta duona: 3 riekių
    • pienas: 50 mililitrų
    • česnakas: 3 skiltelių
    • mėsos prieskoniai
    • druska
    • mocarela: 225 gramų
    • svogūnai: 1
    • šparaginės pupelės: 150 gramų
    • vytintas Bajorų kumpis: 70 gramų (pjaustytas juostelėmis)
    • miltingos bulvės: 800 gramų
    • druska
    • šaldyti žirneliai: 400 gramų
    • sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
    • pienas: 75 mililitrų
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių orkaite įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros. Tada į dubenį sudedame mėsą, piene mirkytą batoną, kiaušinį, mėsos prieskonius bei druską. Išspaudžiame česnaką bei gerai išmaišome. Masę padaliname į dvi dalis. Vieną dali dedame į stačiakampę kepimo formą (26x10 centimetrų). Suformuojame nedidelius kraštelius. Tuomet mocarelą supjaustome riekelėmis bei dedame ant mėsos. Svogūną supjaustome pusžiedžiais bei dedame ant mocarelos. Šparagines pupeles supjaustome maždaug 5 centimetrų gabalėliais bei sudedame ant svogūno. Uždengiame su likusia mėsa. Viršų apdėliojame kumpio juostelėmis. Kepame orkaitėje maždaug 40 minučių. Likus apie 10 minučių iki kepimo pabaigos nupilame skysčių perteklių.
  2. 2. Po to bulves nulupame, supjaustome bei maždaug 20 minučių verdame nedideliame kiekyje pasūdyto vandens. Žirnelius maždaug 10 minučių verdame pasūdytame vandenyje. Išvirusias bulves nukošiame bei sugrūdame. Žirnelius pertriname per sietelį. Pašildytą pieną bei sviestą supilame į bulves. Išmaišome. Sudedame žirnelius bei dar kartą gerai išmaišome. Skanaujame!
Reklama