Recepto Autorius SP Receptai

Mėsos kukuliai su kmynais ir citrina

Ingredientai

    • malta veršiena: 500 gramų
    • svogūnai: 1 (didelio)
    • česnakas: 3 skiltelių
    • malti kmynai: 2 arbatinių šaukštelių
    • malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • citrinos žievelė: iš 1 vnt.
    • šviežia kalendra: 2 arbatinių šaukštelių
    • druska: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • kajeno pipirai: 0,25 arbatinio šaukštelio
    Padažui:
    • riebus jogurtas: 175 mililitrų
    • švieži mėtų lapeliai: 15 gramų
    • šviežios petražolės: 15 gramų
    • citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
    • druska
    • kajeno pipirai
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių medinius iešmelius, kurie bus reikalingi, pamerkite šaltame vandenyje, kad pamirktų bent 20 minučių.
  2. 2. Tuomet maltą mėsą, smulkiai sutarkuotą svogūną, išspaustas česnako skilteles, citrinos žievelę ir prieskonius trinkite elektriniu trintuvu, kol gausite vienalytę kreminę masę. Ją padalinkite į 20 lygių dalių. Tada drėgnomis rankomis formuokite pailgus mėsos kukuliukus, kiekvieną užverkite ant medinio iešmelio, sudėkite į indą bei uždengusios palaikykite šaldytuve maždaug 30 minučių.
  3. Reklama
  4. 3. Per tą laika padažui jogurtą sumaišykite su smulkiai sukapotais mėtų bei petražolių lapeliais, citrinos sultimis, druska ir pipirais. Uždenkite bei taip pat laikykite šaldytuve bent 20 minučių.
  5. 4. Po to iešmelius kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje po maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės, grilyje arba orkaitėje grilio režimu kažkur 12-15 minučių. Skanaukite!
  6. 5. Pastebėjimas: Galima padažo ir negaminti, valgyti su juodaisiais pomidorais bei visadaliais makaronais. Jautėsi citrina, tikrai gardu.
  7. 6. Rekomendacija: Daugiau mėsos kukulių receptų rasite: Mėsos kukulių receptai.
Reklama
Reklama