Metų atradimas: Kepta silkė su juodos duonos trupinėliais
Kepta silkė su juodos duonos trupiniais privers nustebti ne vieną, pripratusį prie mums įprastos sūrios silkės, ši labiau primena keptą žuvį. Nerealiai patiko, būtina pamėginti.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių silkę "išfiliuojame" - tiesiog išimame kaulą, nulupame odelę ir apibarstome druska bei juodaisiais pipirais.
- 2. Tada sudedame ant kepimo popieriaus ir orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros, pakepame maždaug 5 minutes.
- 3. Džiovintą juodą duoną sumalame iki džiuvesėlių (aš naudojau džiovintą biržų duoną Miltę).
- 4. Tuomet juos su šlakeliu alyvuogių aliejaus pakepiname keptuvėje (maždaug 2 minutes, nuolatos maišydamos), susipjaustome griežinėliais ridikėlius ir pasiruošiame padažą iš susmulkintų kaparėlių ir varškės sūrio (kaparėlius smulkiai sukapokite ir sumaišykite su varškės sūreliu philadelphia).
- 5. Iškeptą silkę atvėsinkite ir supjaustykite nedideliai gabaliukais.
- 6. Ant kiekvieno gabaliuko išspauskite kaparėlių kremo, tarpuose įdėkite ridikėlio griežinėlį ir šone užberkite juodos duonos džiūvesėlių. Patiekite ir lepinkitės!
- 7. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
