Vienos skaniausios mielinių bandelių, kurios mūsų šeimai niekada neatsibosta. 

Ingredientai:

    Bandelėms:
    • miltai: 500 gramų
    • pienas: 250 mililitrų
    • šviežios mielės: 25 gramų (arba 4 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių)
    • kiaušinių tryniai: 2
    • cukrus: 100 gramų
    • sviestas: 100 gramų (arba margarinas)
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    Įdarui:
    • cinamonas: 4 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
    • tirpintas sviestas: 2 valgomųjų šaukštų

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.
  2. kiaušinių baltymai atskiriami nuo trynių
  3. Patarimas: Žemiau esančiame video galite matyti kaip lengvai atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų, neturėdami specialaus tam skirto įrankio.
  4. Kiaušinių trynius išmaišykite su cukrumi iki vientisos masės.
  5. Supilkite pašildytą pieną ir dar kartą išmaišykite.
  6. Mieles reikia suaktyvinti: ištrinkit jas su trupučiu cukraus ir supilkite į skystąją tešlos dalį.
  7. Berkite druską ir supilkite ištirpusį sviestą. Viską gerai išmaišykite.
  8. Tada sijokite po truputį miltus ir maišykit iki kol pradėsime minkyti. Minkyti būtinai reikia maždaug 10-15 minučių be pertraukų.
  9. Kai baigsite minkyti, palikite pakilti 40-60 minučių.
  10. Po to dar kartą paminkykite kelias minutes ir vėl palikite pakilti.
  11. Iškočiokite tešlą (ganėtinai plona turi būti).
  12. Tuomet tepkite ant tešlos ištirpintą sviestą ir barstykite cukrų su cinamonu.
  13. Suvyniokite i ritinėlį ir supjaustykite maždaug 5 centimetrų dydžio.
  14. Dėkite į kepimo skardą ir palikite pakilti.
  15. Kai jau pakyla trečią kartą, patepkite tirpintu sviestu viršų ir pabarstykite cukrumi su cinamonu.
  16. Dėkite į orkaitę įkaitiną 180 laipsnių temperatūros ir kepkite, kol gražiai paruduos (man užtruko maždaug 20 minučių, bet laikas priklausys nuo turimos orkaitės ir suformuotų bandelių dydžio). Skanaus
  17. Rekomendacija: Daugiau mielinių bandelių receptų rasite: Mielinės bandelės.