Mielinės bandelės su vištiena

Ingredientai

    • miltai: 500 gramų
    • pienas: 1 stiklinės
    • mielės: 15 gramų
    • cukrus: 15 gramų
    • kiaušinių tryniai: 2
    • sviestas: 50 gramų
    • druska: trupučio
    Įdarui:
    • virta vištiena
    • pipirai
    • druska
    • svogūnai: 1
    • morkos: 1 (virtos)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių pieną pašildykite bei supilkite į dubenėlį.
  2. 2. Tuomet mieles sudėkite į indelį, užpilkite cukrumi bei trinkite, kol pasidarys skystos. Po to jas pillote į šiltą pieną apie 35 laipsnių. Ten supilkite pusė miltų bei išplakite. Paviršių apibarstykite miltais bei uždengusios kildinkite, kol tešla pakils (maždaug 2 valandas). Kai tešla suslūgtsa, minkykite, supilkite ištrintus trynius, druską ir likusius miltus. Bebaigiant minkyti, supilamas tirpintas sviestas. Tešlą minkykite, kol ši nebelips prie rankų, indo. Paskui dar pastatykite šiltoje vietoje, kad pakiltų (paviršių aptepkite riebalais). Iš pakilusios tešlos formuokite paplotėlius, dėkite įdaro, dėkite į kepimo skardą, aptepkite kiaušiniu bei palaikykite, kol bandelės pakils. Kepkite, kol gražiai pagels iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
  3. 3. Įdarui paruošti: Iš vištos išsivirkite sultinuką. Virtą vištą galite įvairiai panaudoti. Šiandieną siūlau bandeles. Mėsą sumalkite (geriau per stambesnų tinkliuką). Virtą morką sutarkuokite per burokinę tarką. Tada svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Daržoves apkepinkite svieste arba aliejuje, dėkite į keptuvą ir maltą vištieną. Gerai viską išmaišykite, pridėkite prieskonių bei pakepinkite. Šiuo įdaru, atšaldžius, pildykite mielinės tešlos paplotėlius.
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau mielinių bandelių receptų rasite: Mielinės bandelės.

Patiko? Pasidalink su su visais!