Recepto Autorius Gamink su Audrone

Minkšta čeburekų tešla: Varškines tešlos čeburėkai su vištienos įdaru
Iš nurodyto kiekio gaunasi maždaug 17 labai skanių varškinės tešlos čeburekų su vištiena. Labai noriu ir su Jumis pasidalinti šiuo nuostabiu receptu. :)

Ingredientai:

    Tešlai:
    • 9% riebumo varškė: 180 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
    • miltai: ~300 gramų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    Įdarui:
    • smulkinta vištienos šlaunelių mėsa: 300 gramų
    • grietinė: 1 valgomojo šaukšto
    • svogūnai: 1
    • pipirai
    • druska
    • prieskoninės žolelės
    Kepimui:
    • aliejus

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia susmulkintą vištieną pagardiname recepte nurodytais prieskoniais, grietine ir išmaišome (mūsų čeburekų įdaras jau paruoštas).
  2. Tuomet varškę, kiaušinius ir grietinę išmaišome.
  3. Tada miltus, kepimo miltelius ir druską įmaišome į varškės masę.
  4. Iš paruoštos masės, kočėlo pagalba, kočiojame apskritimus (maždaug 15 centimetrų).
  5. Patarimas: Šalia dar turėkime pasidėję šiek tiek miltų, jei kočiojant apskritimus masė šiek tiek liptų.
  6. Po to į vieną apskritimo pusę dedame paruošto įdaro, užlenkiame ir kraštus užspaudžiame šakute.
  7. Galiausiai čeburekus kepame keptuvėje su aliejumi, vis pavartydami iš abiejų pusių.
  8. Štai ir viskas. Čeburėkai iškepti. Gaunasi labai skanūs ir tešla traški ir minkštą, trumpai tariant tobuli. Pasilepinam!
  9. Rekomendacija: Daugiau čeburekų receptų rasite: Čeburekai.