Močiutės obuolių pyragas su cinamonu

Ingredientai

    • obuoliai: 4-5
    • cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
    • rudas cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
    Tešlai:
    • kiaušiniai: 4
    • cukrus: 0,75 stiklinės
    • miltai: 2 stiklinių
    • kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • sviestas: 200 gramų
    • cinamonas: žiupsnelio
    • vanilės pasta: 0,5 šaukštelio (arba ekstraktas)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausiai obuolius nuskuskite, išvalykite bei supjaustykite norimo dydžio gabaliukais, apibarstykite dviejų rūšių cukrumi, cinamonu bei gerai išmaišykite.
  2. 2. Tuomet tešlai kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.
  3. kiaušinių baltymai atskiriami nuo trynių
    Reklama
  4. 3. Patarimas: Žemiau esančiame video galite matyti kaip lengvai atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų, neturėdami specialaus tam skirto įrankio.
  5. 4. Baltymus gerai išplakite, susidarius standžioms, baltoms putoms į juos po truputį, nuolat maišydamos suberkite cukrų. Viską gerai išmaišius į baltymus įmaišykite trynius, po truputį berkite su kepimo milteliais sumaišytus miltai, įberkite cinamono bei pagardinkite vanile.
  6. 5. Viską gerai išmaišius į tešlą, plona srovele pilkite ištirpintą, karštą, beveik verdantį sviestą (gali pasirodyti keista, kad į tešlą yra pilamas karštas sviestas, pirmą kartą darydama pati abejojau dėl šio gamybos etapo, bet dabar drąsiai pilu karštą sviestą ir visados puikiai pavyksta).
  7. 6. Tešlą gerai išmaišykite (sviestas iš pradžių maišysis ganėtinai sunkiai, todėl aš nebeplaku su plakikliu, o pasiimu šaukštą arba mentelę ir viską sumaišau). Į tešlą sudėkite bei gerai įmaišykite obuolius.
  8. 7. Po to pyragą sukrėskite į kepimo skardą bei kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių (kol patikrinus mediniu iešmeliu jis liks sausas). Skanaukite!
  9. Reklama
  10. 8. Rekomendacija: Daugiau obuolių pyragų receptų rasite: Obuolių pyragai.
Reklama
Reklama