Recepto Autorius Gabrielės atradimai

Moliūgų pyragas
Toks pyragas yra kažkas naujo bei netikėto mano skonio ir regos receptoriams. Fantastiškai iškilęs, ryškiai geltonas bei subtiliai saldus moliūgų pyragas pakerėjo ne vien tik mano šeimą, bet ir draugus.

Ingredientai:

    • moliūgas: 500 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • cukrus: 1 stiklinės
    • miltai: 3 stiklinių
    • kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • aliejus: 0,5 stiklinės

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių atsipjauname 0,5 kilogramo moliūgo
  2. pjaunamas moliūgas
  3. Išimame iš jo sėklas bei nulupame žievę.
  4. nulupame moliūgo žievę
  5. Tarkuojame smulkia tarka arba darome kaip aš - metame jį į maisto kombainą, o ten peiliai jau atliks savo darbą.
  6. tarkuojamas moliūgas
  7. Tuomet išsukame cukrų su kiaušiniais iki baltumo, jie neturi išsipūsti, bet išbąla gana stipriai.
  8. kiaušiniai išsukti iki baltumo su cukrumi
  9. Į kiaušinių ir cukraus masę lėtai maišydamos, maža srovele, supilame aliejų. Masė turi gautis glotni bei blizgi.
  10. Į ją įsijokite miltus bei kepimo miltelius.
  11. įsijojami miltai ir kepimo milteliai
  12. Miltus gerai įmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
  13. Kai tešla jau pasidaro vientisa, supilkite moliūgus bei vėl gerai išmaišykite, kad gabaliukai pasiskirstytų po visą tešlą.
  14. moliūgų pyrago tešla su moliūgo gabaliukais
  15. Tada į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą supilame tešlą. Dedame į iki 150 laipsnių temperatūros orkaitę bei kepame maždaug 90 minučių. Nepraėjus bent 20 minučių orkaitės nedarinėjame, nes pyragas susmegs.
  16. Kai jau pyragas bus iškepęs (patikriname mediniu iešmeliu) praveriame orkaitės dureles bei palaikome bent 20-30 minučių. Staigiai ištrauktas į šaltą orą, dar karštas pyragas, taip pat susmegs. Skanaujame su vaniliniais ledais bei mėgaujamės!
  17. iškeptas moliūgų pyragas
  18. Rekomendacija: Daugiau moliūgų pyragų receptų rasite: Moliūgų pyragai.

Erika Vaškūnienė

Kažkas ne taip su receptu, perdaug miltų. Sugadinti produktai ir laikas...😟
Atsakyti

Rasa

Labas, ar moliūgo tarkių nereikia nusunkti?
Atsakyti

Audrone Stumbriene

Viską dariau pagal receptą ,tik dar įdėjau 3 šaukštus grietinės. Gavosi fantastiškas.
Atsakyti

Rita Abartiene

Pasitikrinkite receptą. Per daug miltų. Neiškepė ir neskaniai gavosi. Nusivyliau sugadinusi tiek produktų (dariau dvigubą porciją) ir sugaišto laiko gaila
Atsakyti

Diana Viciute

Viskas gerai su receptu aš dar truputi grietinės įdėjau tai gavosi nuostabaus skonio pyragas
Atsakyti