Naminiai makaronai Tagliatelle

Ingredientai

    • miltai: 200 gramų
    • druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 2
    • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių miltus sumaišome su druska ir suberiame ant darbastalio. Miltuose padarome duobutę, įmušame kiaušinius ir supilame aliejų. Atsargiai, stumdamos miltus iš kraštų link vidurio, užminkome tešlą. Tešlą minkome maždaug 5-10 minučių (kol taps elastinga bei nelips prie rankų). Tešlos kamuoliuką suvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame kambario temperatūroje maždaug 20-30 minučių.
  2. 2. Po to tešlą padaliname į keturias dalis. Iš tešlos gabaliuko pirštais suformuojame stačiakampį ir keletą kartų vis mažindamos atstumą tarp makaronų gaminimo mašinėlės voliukų iškočiojame ploną lakštą. Kai jau tešlos lakštas bus norimo storio (maždaug 2 milimetrų), išsukame jį pro pjaustymo antgalį.
  3. 3. Supjaustytus makaronus pamiltuojame, kad nesuliptų. Ką tik pagamintiems makaronams išvirti pakaks vos 3-4 minučių sūdytame vandenyje su vienu šaukštu aliejaus. Jeigu pageidaujate makaronus išvirti vėliau, tada leidžiame jiems apdžiūti, sudedame į sandarią plastikinę dėžutę ir laikome šaldytuve (iki 2 dienų). Tokiu atveju prie virimo laiko pridedame dar porą minučių. Skanaus!
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau naminių makaronų receptų rasite: Naminiai makaronai.
Reklama
Reklama