Naminiai šokoladiniai ledai

Naminiai šokoladiniai ledai
Įvertinimas (1)
  • pienas: 2 puodelių (1 puodelis - 250 mililitrų)
  • grietinėlė: 1,5 puodelio
  • kiaušinių tryniai: 5
  • cukrus: 0,75 puodelio (~190 mililitrų)
  • kakava: 0,3 puodelio (~80 mililitrų)
  • juodas šokoladas: 165 gramų
  • druska: 0,25 šaukštelio
  • tirpi kava: 0,5 šaukštelio
1Iš pradžių pilame pieną, grietinėlę, tirpią kavą bei kakavą į nedidelį puodelį, dedame ant mažos ugnies ir leidžiame lėtai užvirti (nuimame nuo ugnies prieš pat užverdant, burbuliuojant).
2Tuomet dubenyje išsukame kiaušinių trynius, cukrų ir druską, kol masė pabaltės.
3Tada iš lėto nuolatos maišydamos šluotele įpilame stiklinę karštos grietinėlės bei pieno mišinio į kiaušinių mišinį ir gerai išplakame.
4Pilame kiaušinių mišinį į puodelį su likusiu grietinėlės bei pieno mišiniu, verdame ant mažos ugnies nuolatos maišydamos šluotele maždaug 5–7 minutes, kol kremas sutirštės ir įmerkus šaukštą padengs jį. Kremas neturi būti bėgantis, turi išlaikyti savo formą.
5Šokolado gabalėlius sudedame į dubenį. Pilame karštą kremą pro sietelį ant šokolado, maišome, kol šokoladas ištirps.
6Uždengiamekremą su maistine plėvele (plėvelė turėtų liesti kremą, kad nesusidarytų plėvelė ant kremo viršaus) bei dedame į šaldytuvą bent jau 4 valandoms arba visai nakčiai.
7Jeigu namie turite ledų gaminimo aparatą, dedame paruoštą mišinį į jį bei užšaldome pagal instrukcijas. Jei neturite, tuomet reikės dėti mišinį į šaldymo kamerą bei kas 15–20 minučių gerai išplakti šluotele. Taip pat galite plakti maišytuvu kas 2 valandas 2–3 kartus. Po to užšaldome visiškai. Šį kartą aš pati dariau ledus antruoju būdu: laikiau kremą per visą naktį šaldytuve, ryte išėmiau, gerai išplakiau plaktuvu bei dėjau į šaldymo kamerą 2 valandoms. Po 2 valandų vėl suplakiau plaktuvu bei galutinai užšaldžiau. Skanaus!
Noriu pasigaminti
Scones su džiovintomis vyšniomis ir lazdyno riešutais

Scones su džiovintomis vyšniomis ir lazdyno riešutais

Noriu pasigaminti
Senoviški traškūs vafliai

Senoviški traškūs vafliai

Noriu pasigaminti
Obuolinis štrudelis

Obuolinis štrudelis

Noriu pasigaminti
Rududu tinginys (rutuliukų formoje)

Rududu tinginys (rutuliukų formoje)

Noriu pasigaminti
Vaisiniai guminukai

Vaisiniai guminukai

Noriu pasigaminti
Pyragėliai sumuštinių keptuvėje | Bandelės – sumuštiniai

Pyragėliai sumuštinių keptuvėje | Bandelės – sumuštiniai

Recepto autorius: Baking Secrets

Sekite naujausius receptus mūsų Facebook puslapyje: Skanūs receptai
Dalinkitės savo receptais, patarimais ir idėjomis mūsų Facebook grupėje: Receptai
Recepto komentarai

Nuotrauka neprikabinta