Recepto Autorius Dan Sukker

Naminis aštrus padažas - mėgstantiems aštrumą, tai bus metų atradimas!

Ingredientai:

    • prinokę pomidorai: 1 kilogramo
    • rūgštūs obuoliai: 4
    • svogūnai: 2 (nedideli)
    • česnakas: 3-4 skiltelių (arba 1 galvutės)
    • vanduo: 100 mililitrų
    • baltojo vyno actas: 100 mililitrų
    • "Dansukker" cukrus "Panevėžio Plius": 100 mililitrų
    • garstyčių milteliai "Colmans": 1 arbatinio šaukštelio
    • paprikos milteliai: 1 valgomojo šaukšto
    • aitriosios paprikos milteliai: 1 valgomojo šaukšto
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia pomidorus panardiname į verdantį vandenį arba apipilame juo, nulupame bei išimame sėklas.
  2. Tuomet supjaustome gabaliukais.
  3. Nulupame obuolį, išimame sėklas ir supjaustome kubeliais.
  4. Nulupame bei supjaustome kubeliais svogūną ir česnaką.
  5. Viską sudedame į puodą su vandeniu ir paverdame uždengusios dangčiu maždaug 15 minučių.
  6. Supilame mišinį į indą ir maišytuvu smulkiai sutriname arba perleidžiame per smulkų sietelį.
  7. Supilame atgal į puodą ir sudedame kitas sudedamąsias dalis. Maišydamos, paverdame maždaug 5 minutes.
  8. Po to išpilstome į šiltus, kruopščiai išplautus butelius arba stiklainius. Sandariai uždarome.
  9. Porą savaičių palaikome padažą šaldytuve, kad skoniai visiškai "susidraugautų". Skanaus!
  10. Rekomendacija: Daugiau aštrių padažų receptų rasite: Aštrūs padažai.