Toks naminis pomidorų padažas labai tinka prie mėsos, paukštienos, žuvies patiekalų, daržovių patiekalų arba gaminant picą.
Reklama

Ingredientai:

    • pomidorų tyrė: 0,5 litro (pomidorai: 4-5)
    • pomidorų pasta: 1 šaukšto
    • rudas cukrus: 1 šaukštelio
    • džiovintas raudonėlis: žiupsnelio
    • džiovintas bazilikas: žiupsnelio (arba vienas šaukštas baziliko lapelių)
    • smulkiai sukapotos petražolės: 1 šaukšto
    • smulkintas česnakas: 1 skiltelės
    • malti gvazdikėliai: žiupsnelio
    • malti juodieji pipirai: žiupsnelio
    • aitriųjų paprikų milteliai: žiupsnelio
    • alyvuogių aliejus: 1,5 šaukšto
Reklama
Naminis pikantiškas pomidorų padažas
Reklama

    Recepto paruošimas:

  1. 1. Pirmiausia pomidorų viršūnėles įpjauname kryžmai ir panardiname maždaug 60 sekundžių į verdantį vandenį, perliejame šaltu vandeniu ir nulupame.
  2. 2. Tuomet šakutės pagalba arba smulkintuvu sutriname iki tyrės.
  3. Reklama
  4. 3. Keptuvėje įkaitiname aliejų.
  5. aliejus įkaitintas keptuvėje
  6. 4. Suberiame česnaką, aitriosios paprikos miltelius, maltus gvazdikėlius ir juoduosius pipirus.
  7. 5. Po kelių sekundžių supilame pomidorų pastą.
  8. 6. Įpilame šlakelį vandens, išmaišome ir kepame maždaug 2 minutes.
  9. 7. Tada supilame trintus pomidorus, pasūdome ir suberiame cukrų.
  10. Reklama
  11. 8. Troškiname pomidorų masę kartkartėmis pamaišydami maždaug 25-30 minučių ant nedidelės ugnies neuždengę keptuvės. Gaminamo padažo tūris sumažės maždaug trečdaliu.
  12. 9. Iki troškinimo pabaigos likus maždaug 5-7 minutėms sudedame džiovintas ir šviežias prieskonines žoleles. Štai ir viskas. Skanaujame!
  13. 10. Rekomendacija: Daugiau pomidorų padažų receptų rasite: Pomidorų padažai.
Reklama
Reklama