Recepto Autorius Jurgittos receptai

Naminis žemės riešutų sviestas | Receptas
Ar žinojote, jog natūralus riešutų sviestas yra netik skanus užkandis, bet ir labai maistingas, sveikatai naudingų savybių turintis maisto produktas? Moksliniai tyrimai rodo, jog riešutų sviestas gali padėti sumažinti širdies ligų riziką, kraujo spaudimą, reguliuoti cholesterolio lygį bei sumažinti tulžies akmenų susidarymo riziką.

Tai puikus maisto papildas, daugumos žmonių mėgstamas vartoti su košėmis, vaisiais, skrebučiais ir ryžių trapučiais. Kadangi riešutų sviestas yra puikus baltymų šaltinis, sportininkai jį naudoja pagardinti varškei ir kokteiliams.

Deja, dauguma parduotuvėje parduodamų riešutų sviesto produktų turi pridėtinio cukraus, druskos, palmių aliejaus, konservantų ir kitų medžiagų, kuriuos yra ne tik nenaudingos, bet gali būti ir kenksmingos sveikatai.

Gera žinia ta, kad riešutų sviestą galite pasigaminti patys ir greičiau nei per 15 min.

Ingredientai:

    • žemės riešutai be luobelės: 500 gramų
    • aliejus: 2 arbatinių šaukštelių (idealiausia kokosų, makadamijų riešutų ar bet kokio kito, išskyrus alyvuogių aliejų)
    • druska: pagal skonį
    • miltelinis cukrus: pagal skonį

    Recepto paruošimas:

  1. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
  2. orkaitė įkaitinta iki 180 laipsnių temperatūros
  3. Riešutus apie 10–15 minučių paskrudinkite orkaitėje.
  4. Tada reikia juos sumalti! Malti galite virtuvės kombainu arba trintuvu. Malkite nedideliu greičiu, retkarčiais nugrandykite nuo sienelių prilipusią riešutų masę bei vėl malkite, kol riešutai tampa drėgni, tai yra iš jų pradeda skirtis aliejus. Jei turite gerą kombainą arba trintuvą, tai tetruks apie 3–5 minutes. Šiuo etapu, kad pagreitintumėte procesą, supilkite aliejų (jei norisi, pagal skonį pasaldiname arba įberiame druskos) bei dar pamalkite kelias minutes, kol susidaro norima konsistencija.
  5. Kuo ilgiau malsite, tuo skystesnis bus sviestas. Skanaukite!
  6. Pastebėjimas:Jokių konservantų ar dirbtinių priedų – pats geriausias naminis riešutų sviestas per keliolika minučių!