Nekeptas citrininis sūrio pyragas

Nekeptas citrininis sūrio pyragas

Ingredientai

  • avižiniai sausainiai: 250 gramų
  • minkštas sviestas: 80 gramų
  • želatina: 1 valgomojo šaukšto
  • šaltas vanduo: 3 valgomųjų šaukštų
  • maskarponė: 250 gramų
  • cukrus: 60 gramų (arba pagal skonį)
  • kiaušinių tryniai: 2 (dideli)
  • nutarkuotos citrinos žievelės: 1
  • citrinos sultys: 3 valgomųjų šaukštų
  • citrinos ekstraktas: kelių lašelių
  • riebi grietinėlė: 150 mililitrų

Recepto instrukcijos

  • 1. Pradžioje avižinius sausainius sutrupinkite, sumaišykite su sviestu bei berkite į nedidelę tortinę, išklotą kepimo popieriumi. Suslėkite pyragui pagrindą. Želatiną užpilkite vandeniu bei palaukite, kol išbrinks.
  • 2. Tuomet maskarponę išplakite su tryniais, cukrumi, citrinos žievele bei jos ekstraktu. Ant išbrinkusios želatinos supilkite citrinos sultis ir pakaitinkite, kol viskas išsilydys iki vientisos masės (tik neleiskite užvirti), šiek tiek palaukite, kol ištirpusios želatinos mišinys pravės, ir įplakite į sūrio masę.
  • 3. Tada grietinėlę elektriniu plakikliu sukite, kol ims tirštėti, bet nebus visiškai standi. Šaukštu įmaišykite į maskarponės kremą. Viską supilkite ant sausainių pagrindo, išlyginkite paviršių bei pastatykite į šaldytuvą 4–5 valandoms. Skanaukite!

Rekomenduojame išbandyti



Recepto autorius: Gabrielės blogas

    1 vote
Su pagarba: Skanūs receptai