Nesaldžios žuvies spurgytės iš menkės - norėsite užsirašyti receptą šventėms!

Nesaldžios žuvies spurgytės iš menkės - norėsite užsirašyti receptą šventėms!
Porcijos

~30 spurgų

Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti nesaldžių spurgų receptu. Lietuvoje jos gal ir nėra įprastos, bet va Ispanijoje jos itin mėgiamos. Šios menkių spurgos toje šalyje yra tradicinis Velykų patiekalas. Taip pat, jei nežinojote, įdomus faktas: Velykos Ispanijoje švenčiamos visą savaitę. Ji yra vadinama Semana Santa (išvertus į lietuvių kalbą "šventa savaitė"). Miestai bei miesteliai turi savo religingas procesijas, kurių metu yra išnešami "pasivaikščioti" šventieji taip juos pagerbiant.

Nepasakosiu labai daug aš apie Ispanų tradicijas, nes tikrai nelabai jas pažįstu. Bet kai lankiausi, tai labai patiko pažiūrėti. O dabar bėgam gaminti nesaldžių spurgyčių.

Ingredientai

    • sūdyta menkė: 130 gramų
    • miltai: 130 gramų
    • pienas: 15 šaukštų
    • konjakas: 1 šaukšto (galima pakeisti brendžiu, viskiu arba degtine)
    • alyvuogių aliejus: 1 šaukštelio
    • kepimo milteliai: 8 gramų
    • kiaušiniai: 1 (L dydžio)
    • česnakas: 1 skiltelės
    • petražolės šakelės: 1
    • druska: pagal skonį
    • pipirai: pagal skonį
    • alyvuogių aliejus (kepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Per naktį sūdytą menkę užmerkiame ir iš ryto paleidžiame vandenį. Jeigu žuvis vis dar labai sūri, vandenį pakeičiame kelis kartus.
  2. 2. Kai jau menkė bus išmirkusi, suplėšome ją nedideliais gabaliukais.
    3. Reklama
  3. 3. Tuomet dubenyje sumaišome sausus ingredientus - miltus bei kepimo miltelius.
  4. 4. Supilame pieną, aliejų, kiaušinio trynį bei alkoholį. Išmaišome.
  5. 5. Tada į paruoštą mišinį sudedame žuvį, mažais gabaliukais supjaustytą česnaką bei sukapotas petražoles.
  6. 6. Po to suplakame iki standžių putų kiaušinio baltymą ir atsargiai įmaišome į tešlą.
  7. 7. Pagardiname, jeigu reikia, druska bei šviežiai maltais pipirais.
  8. 8. Paliekame tešlą pastovėti maždaug pusvalandį, kad pabrinktų.
  9. 9. Paksui gilioje keptuvėje įkaitiname aliejų ir jame kepame nedideles spurgytes.
  10. 10. Jas galima formuoti arbatinio šaukštelio pagalba. Kepame kol dailiai parus.
  11. 11. Iškepusias spurgas sudedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingas riebalų perteklius.
  12. 12. Dabar jau beliko tik skanauti! Skanios tiek šiltos, tiek šaltos. Galite valgyti, kaip garnyrą arba vienas, kaip užkandį.
  13. 13. Patarimas: Kad galėtumėte baltymus suplakti iki standžių putų, reikia kad jie būtų šalti ir indas, kuriame plaksi - visiškai sausas bei švarus.
  14. 14. Pastebėjimas: Ispanijoje, "bueñuelos de bacalao" itin mėgstami. Jais mėgouajasi ne tik namuose arba baruose prie alaus, bet ir restoranuose. Todėl kviečiu ir Jus išbandyti šį ispanišką delikatesą.
  15. 15. Rekomendacija: Daugiau žuvies patiekalų receptų rasite: Žuvies patiekalai.
Nesaldžios žuvies spurgytės iš menkės - norėsite užsirašyti receptą šventėms!
Nesaldžios žuvies spurgytės iš menkės - norėsite užsirašyti receptą šventėms!
Paprasti, greiti ir lengvi vieno kąsnio užkandžiai šventėms

Paprasti, greiti ir lengvi vieno kąsnio užkandžiai šventėms

Kiekvieno žmogaus gyvenime eina ir praeina įvairiausios šventės. Vienos jos didesnės, kitos jos mažesnės, bet visada norisi joms pasiruošti skanių užkandžių. Na, bent jau man taip yra. Ir aš visada stengiuosi atrasti kažkokių naujų užkandžių. Šį kart...

Lavašo suktinukams su karštai rūkyta antienos filė arba rūkytu kumpiu ir daržovėmis salotų lapai šviežia sūrio užtepėlė (arba majonezas) agurkai raudonosios paprikos karštai rūkyta antienos filė su oda šviežia sūrio užtepėlė šaltai rūkyta lašiša kaparėliai (papuošimui) krapai (papuošimui)Sumuštinukams su sūdyta-parūkyta antienos filė sūdyta-parūkyta antienos filė pesto padažas rukolos lapeliai slyviniai pomidorai mini mozarella balzaminis acto kremasBulvių lizdeliams su silke grietinė / šviežia sūrio užtepėlė / graikiškas jogurtas (pagal tai ką labiau mėgstate) mėlynieji svogūnai vyšniniai pomidorai sūdyta silkė druska krapaiIešmeliams su česnakiniu saliamiu ir daržovėmis špinatų lapeliai česnakinis saliamis marinuoti karnišonai vyšniniai pomidorai (perpjaukite perpus) juodosios alyvuogės
(2)

Noriu pasigaminti

Lavašo suktinukas su vištiena

Lavašo suktinukas su vištiena

Tikriausiai tai vienas nuostabiausių užkandžių iš lavašo su vištiena, kuris greitai dingsta nuo stalo ir daugumai tinka.

lavašų vištienos filė aliejaus gūžinių salotų pomidorų raudonųjų svogūnų majonezo Teriyaki padažo krapų petražolių
(6)

Noriu pasigaminti

Sūrio lazdelės | Receptas

Sūrio lazdelės | Receptas

Labai skanios užkandinės lazdelės su sūriu, džiūvėsėliais ir kiaušiniais.

fermentinis sūris džiūvėsėliai kiaušiniai aliejus
(41)

Noriu pasigaminti

Grissini duonos lazdelės su Parmezanu

Grissini duonos lazdelės su Parmezanu

Neseniai lankiausi viename restorane ir mano akį patraukė tai, kad ant kiekvieno staliuko restorane pastebėjau krepšelius su duonos lazdelėmis, kurias restoranas rekomendavo tarsi užkandėles. Kai kurios iš jų buvo padengtos Parmezano sūriu, kitos čes...

pienas sausos mielės sviestas Parmezano sūris kvietiniai miltai 550D druska sėklų mišinys (naudoju linų sėmenis ir sezamo sėklas) alyvuogių aliejus
(1)

Noriu pasigaminti

"Žydinti" duona - vos 15 minučių kepimo ir turite nuostabų užkandį!

"Žydinti" duona - vos 15 minučių kepimo ir turite nuostabų užkandį!

Labai greitai bei paprastai pagaminama duona, kuri nerealiai skaniai kvepia šviežumu, žalumynais bei išsilydžiusiu sūriu... Išmėgink ir tu!

nepjaustytas batonas/duona sūris lydytas sviestas smulkinti svogūnai
(5)

Noriu pasigaminti

Užkandis: Sūrio rutuliukai su česnaku

Užkandis: Sūrio rutuliukai su česnaku

Man asmeniškai tai visai naujas sūrio rutuliukų bandymas, niekada negaminau jų su česnaku. Rezultatas labai pasiteisino, dabar tikrai gaminsiu šitaip dažniau!

kietojo sūrio kiaušinių česnako miltų džiūvėsėlių (apvoliojimui) augalinio aliejaus (kepimui)
(5)

Noriu pasigaminti

Naminiai sveiki daržovių traškučiai - čipsai

Naminiai sveiki daržovių traškučiai - čipsai

Bulvių traškučiai iš parduotuvės labai pavojingai įtraukiantis užkandis, kuris žmogaus organizmui neturi praktiškai jokios naudos. Sveikos mitybos puoselėtojai jau labai seniai jų atsisakė ir atrado jiems puikią alternatyvą - naminius daržovių trašku...

Morkų traškučiams-čipsams kokosų aliejus jūros druska cinamonas maltas kuminas alyvuogių aliejus jūros druska česnako granulės
(1)

Noriu pasigaminti

Mišrainė su šprotais, kepta duona, konservuotais kukurūzais ir sūriu

Mišrainė su šprotais, kepta duona, konservuotais kukurūzais ir sūriu

Esu didžiule pačių įvairiausių mišrainių mėgėja. Draugai net stebisi, kiek įvairiausių jų aš išmėginu ir kiek visada eksperimentuoju. Bet man labai skanu ir itin patinka. Ne tik valgyti, bet ir pats jų gamybos procesas. Šį kartą noriu pasidalinti sav...

duona pomidorai agurkai šprotai konservuoti kukurūzai fermentinis sūris kiaušiniai majonezas su krapais
(3)

Noriu pasigaminti

Kietojo sūrio užtepėlė keptai duonai

Kietojo sūrio užtepėlė keptai duonai

Kartas nuo karto būna tokių, kai labai prisireikia greitai pagaminamo, labai skanaus ir sugebančio nustebinti patiekalo, lengvo užkandžio alkiui numalšinti arba draugus ar kolegas pavaišinti. Išeitis visada yra - namuose pagaminta kreminė kietojo sūr...

juoda duona morkos svogūnų laiškai ridikėliai majonezas česnako granulės svogūnų granulės prinokę avokadai citrinos žievelė kalendra tarkuotas kietasis parmezano sūris druska pipirai
(2)

Noriu pasigaminti

Kukurūzų traškučiai Nachos su vištiena, kukurūzais ir sūriu

Kukurūzų traškučiai Nachos su vištiena, kukurūzais ir sūriu

Nuostabus Nachos traškučių su iškepta vištiena, šparagais ir sūriu receptas. Toks užkandis tiks ne tik vakaro pasisėdėjimui prie mėgstamos filmo ar serialo, bet ir susirinkus draugams į vieną bendrą būrį.Šiam patiekalui pasigaminti reikės mėgstamu bū...

mėgstamu būdu kepta vištiena smidrai konservuoti kukurūzai laiškiniai svogūnai Santa Maria Aitriosios chalapos (Jalapeno) paprikos tarkuotas sūris Santa Maria Kukurūzų traškučiai Nachos raudonieji svogūnai avokadai šviežia kalendra Santa Maria Salsa padažas su daržovių gabaliukais
(1)

Noriu pasigaminti

Lavašo traškučiai

Lavašo traškučiai

Šiuos lavašo traškučius itin paprasta, o vaikai įvertino super gerai. Jokių čipsų iš parduotuvės mes jau seniai nevalgome ir neperkame, nes mama (tai yra aš) griežtai tai draudžia, bet šitie ne tik kad juos pakeitė, bet mano asmenine nuomone ir "pers...

lavašų druskos pipirų majonezo sūrio mėgstamų priedų (naudojau raudonėlį ir skrudintas linų sėmenis)
(3)

Noriu pasigaminti

Chačiapuri užkandis - su sultiniu, prie alaus ar šiaip perkąsti

Chačiapuri užkandis - su sultiniu, prie alaus ar šiaip perkąsti

Toks chačiapuri užkandis itin tinka su sultiniu, prie šalto alaus bokalo arba šiaip perkąsti. Taip pat lengvai galite pasiimti į įvairias iškylas ar gamtą.

Tešlai kiaušiniai (tiek, kad tik sujungtų ingredientus, aš sunaudojau vieną) česnakas (pagal skonį, aš įdėjau dvi skilteles) druska, pipirai, žolelės (labai tiko itališkų žolelių mišinys)
(21)

Noriu pasigaminti

Užkandžiai prie alaus Vieno kąsnio užkandžiai, sumuštiniai ir sumuštinukai su nuotraukomis Užkandžiai, šalti ir šventiniai užkandžiai Žuvis, žuvies patiekalai - receptai nesaldžios spurgos