Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Nuostabus apelsininis keksas

Ingredientai:

    • kambario temperatūros sviestas: 200 gramų
    • cukraus pudra: 200 gramų
    • miltai: 200 gramų
    • kiaušiniai: 4
    • apelsinai: 2
    • abrikosų džemas: 3 valgomųjų šaukštų (arba marmeladas)
    • kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnio
    • sviestas (kepimo formai)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
  2. Tuomet sviestą sudėkite į dubenį, išplakite elektriniu mikseriu, suberkite cukraus pudrą bei išplakame iki kreminės masės. Po to po vieną įmuškite kiaušinius bei gerai išplakite.
  3. Tada kitame inde sumaišykite miltus su kepimo milteliais bei druska. Miltus įsijokite į tešlą bei išplakite.
  4. Nutarkuokite abiejų apelsinų žieveles bei šaukštu įmaišykite į tešlą.
  5. Kepimo formą patepkite su sviestu bei pabarstykite miltais.
  6. Paskui tešlą supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių bei dėkite į orkaitę. Kepkite maždaug 35-45 minutes (priklausomai nuo orkaitės). Ar keksas jau yra iškepęs patikrinkite mediniu pagaliuku (iešmeliu).
  7. Kai keksas jau iškepęs, atsargiai išimkite iš kepimo formos bei padėkite atvėsti ant grotelių.
  8. Mikrobangėje pašildykite abrikosų džemą, kad suskystėtų bei aptepkite atvėsusio kekso paviršių. Keksą galima, jeigu norisi, papuošti apelsino griežinėliais. Mėgaukitės!
  9. Pastebėjimas: Šį kartą keksą aš kepiau pailgoje kepimo formoje aukštais kraštais.
  10. Pastebėjimas: Bekepant šį keksą visi namai pakvips nuostabiu apelsinų aromatu. Apelsininis keksas yra itin gaivaus skonio bei nuostabios tekstūros, nei per sausas, nei per šlapias, man asmeniškai pats viduriukas. Abrikosų džemas suteikia šiam keksui lengvos nuostabios rūgštelės bei dailaus žvilgesio, bet neturint abrikosų džemo, kuo puikiausiai galite naudoti ir kitą mėgiamą džemą, arba aplieti šokolado arba cukraus pudros glazūra. Kai tarkuojate apelsinų žieveles, stenkitės nutarkuoti tik geltonąją dalį, nes balta apelsino žievelės dalis gali "priduoti" keksui kartų skonį, kurio čia visai nereikia. Į kekso tešlą taip pat galite, jeigu norisi, įmaišyti šokolado gabalėlių arba džiovintų uogų.
  11. Rekomendacija: Daugiau keksų receptų rasite: Keksai.
Nuostabus apelsininis keksas