Obuolinis štrudelis

Ingredientai:

    Tešlai:
    • 250 g kvietinių miltų,
    • 1 kiaušinis,
    • šaukštelis alyvų aliejaus,
    • žiupsnelis druskos.
    Įdarui:
    • 1 kg obuolių,
    • 250 g cukraus,
    • 100 g razinų,
    • 2 šaukštų romo,
    • 20 g maltų džiūvėsėlių,
    • 100 g sviesto,
    • 1 citrinos sulčių,
    • po žiupsnelį malto cinamono,
    • cukraus miltelių.

    Recepto paruošimas:

  1. Išsijokite miltus, įmuškite kiaušinį, įberkite šiek tiek druskos, supilkite aliejų, pusę stiklinės vandens su lašeliu acto, išminkykite tešlą, aptepkite gumulą šaukšteliu sviesto, suvyniokite į maisto produktams skirtą plėvelę ir pašaldykite.
  2. Išpjaukite obuolių sėklalizdžius ir vaisius supjaustykite skiltelėmis, pabarstykite cukrumi, cinamonu ir sumaišykite su razinomis bei romu. Džiūvėsėlius apkepinkite iki geltonumo svieste.
  3. Iškočiokite labai ploną tešlos lakštą, pašlakstykite jį citrinų sultimis, pabarstykite džiūvėsėliais, viršuje paskirstykite obuolių ir razinų mišinį, atsargiai suvyniokite standų ritinį, įdėkite jį į sviestu išteptą kepimo skardą ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje, kol gražiai parus.
  4. Patiekiant kepinį supjaustykite ir pabarstykite cukraus milteliais.
  5. Rekomendacija: Daugiau štrudelių receptų rasite: Štrudeliai.