Firminis, močiutės obuolių pyragas. Prisiminsite nerūpestingas vasaras!
Ingredientai
- kiaušiniai: 1
- cukrus: 100 gramų
- šaltas sviestas: 50 gramų
- miltai: 200 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- kubeliais pjaustyti obuoliai: 600-700 gramų
- "Arimex" razinos: 100 gramų
- sviestas: 20 gramų
- rudasis cukrus: 50 gramų
- krakmolas: 20 gramų
- vanduo: 40 mililitrų
- migdolų plokštelės: 30 gramų
- citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
- rudasis cukrus: 70 gramų
- sviestas: 15 gramų
- medus: 2 valgomųjų šaukštų
- pienas: 35 mililitrų
Pagrindui:
Įdarui:
Medaus užpilui:
- 1. Pagrindas: Kiaušinį išplakite su cukrumi. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska, sudėkite supjaustytą sviestą bei trinkite rankomis, kol gausite trupinius. Supilkite kiaušinius, užminkykite tešlą, suvyniokite į maistinę plėvelę bei padėkite maždaug 30 minučių į šaldytuvą.
- 2. Įdaras: Į puodą berkite obuolius, razinas, sviestą, cukrų bei citrinos sultis. Maišydami ant nedidelės ugnies pakaitinkite viską maždaug 10 minučių. Krakmolą ištirpinkite vandenyje bei supilkite į obuolių masę. Nukelkite nuo viryklės. Kepimo formą ištepkite riebalais, rankomis paskirstykite tešlą ant dugno bei sienelių. Dugną keliose vietose subadykite šakute. Dėkite įdarą, ant viršaus užbarstykite migdolus.
- 3. Užpilas: Visus produktus dėkite į puodą, pakaitinkite iki užvirimo, sumažinkite ugnį, pavirkite kelias minutes bei užpilkite ant obuolių.
- 4. Galiausiai pyragą kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-40 minučių, kol viršus gražiai parusta. Pyragą visiškai atvėsinkite (bent 2-3 valandas) Skanaus!
Recepto paruošimas
