Recepto Autorius Jurgittos receptai

Obuolių pyragas su razinomis, migdolais ir medaus užpilu

Ingredientai

    Pagrindui:
    • kiaušiniai: 1
    • cukrus: 100 gramų
    • šaltas sviestas: 50 gramų
    • miltai: 200 gramų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    Įdarui:
    • kubeliais pjaustyti obuoliai: 600-700 gramų
    • "Arimex" razinos: 100 gramų
    • sviestas: 20 gramų
    • rudasis cukrus: 50 gramų
    • krakmolas: 20 gramų
    • vanduo: 40 mililitrų
    • migdolų plokštelės: 30 gramų
    • citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
    Medaus užpilui:
    • rudasis cukrus: 70 gramų
    • sviestas: 15 gramų
    • medus: 2 valgomųjų šaukštų
    • pienas: 35 mililitrų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pagrindas: Kiaušinį išplakite su cukrumi. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska, sudėkite supjaustytą sviestą bei trinkite rankomis, kol gausite trupinius. Supilkite kiaušinius, užminkykite tešlą, suvyniokite į maistinę plėvelę bei padėkite maždaug 30 minučių į šaldytuvą.
  2. 2. Įdaras: Į puodą berkite obuolius, razinas, sviestą, cukrų bei citrinos sultis. Maišydami ant nedidelės ugnies pakaitinkite viską maždaug 10 minučių. Krakmolą ištirpinkite vandenyje bei supilkite į obuolių masę. Nukelkite nuo viryklės. Kepimo formą ištepkite riebalais, rankomis paskirstykite tešlą ant dugno bei sienelių. Dugną keliose vietose subadykite šakute. Dėkite įdarą, ant viršaus užbarstykite migdolus.
  3. 3. Užpilas: Visus produktus dėkite į puodą, pakaitinkite iki užvirimo, sumažinkite ugnį, pavirkite kelias minutes bei užpilkite ant obuolių.
  4. 4. Galiausiai pyragą kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-40 minučių, kol viršus gražiai parusta. Pyragą visiškai atvėsinkite (bent 2-3 valandas) Skanaus!
Obuolių pyragas su razinomis, migdolais ir medaus užpilu

Patiko? Pasidalink su su visais!