Ingredientai

    Pyragui:
    • kambario temperatūros sviestas: 125 gramų
    • tarkuotos citrinos žievelės: 2 arbatinių šaukštelių
    • smulkus cukrus: 0,75 stiklinės
    • kambario temperatūros kiaušiniai: 2
    • miltai: 1 stiklinės
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • obuoliai: 1 (supjaustyto plonomis riekelėmis)
    • pašildyta abrikosų uogienė: 0,5 stiklinės
    Vaniliniam kremui:
    • kiaušinių tryniai: 3
    • smulkus cukrus: 0,25 stiklinės
    • vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
    • krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
    • pienas: 0,5 stiklinės
    • grietinėlė: 0,5 stiklinės
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Gaminkite kremą: Puode ant nedidelės ugnies pakaitinkite pieną bei grietinėlę, bet neleiskite užvirti. Suplakite kiaušinių trynius, cukrų, krakmolą bei vanilės ekstraktą iki kreminės masės. Tada po truputį nuolatos plakdamos įmaišykite šiltą pieną. Viską supilkite atgal į puodą. Pavirkite ant vidutinės arba nedidelės ugnies nuolatos maišydamos maždaug 4 minutes (arba kol kremas patirštėja). Kremą supilkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele, šaldykite 3 valandas (arba kol visiškai atvėsta).
  2. 2. Tuomet orkaitę įkaitinkite iki 160 laipsnių temperatūros. Ištepkite apvalią 20 centimetrų formą riebalais.
  3. Reklama
  4. 3. Elektriniu plaktuvu išplakite sviestą, cukrų bei citrinos žievelę iki šviesios, kreminės masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, kas kartą išplakdamos. Įsijokite miltus, kepimo miltelius bei išmaišykite.
  5. 4. Po to du trečdalius tešlos supilkite į kepimo formą. Ant viršaus tolygiai paskleiskite vanilinį kremą, uždenkite likusia tešla. Ant viršaus išdėliokite obuolio skilteles. Kepkite maždaug 60 minučių (tikriname mediniu pagaliuku). Tada 5 minutes vėsinkite formoje, išimkite ant grotelių, viršų aptepkite uogiene. Patiekite dar šiltą arba kambario temperatūros. Skanaukite!
Reklama
Reklama