Recepto Autorius 1001 receptas

Obuolių sūris su riešutais

Ingredientai:

    • obuoliai: 2 kilogramoų
    • cukrus: 1 kilogramo
    • cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
    • nutarkuota apelsino žievelė: iš 1 vnt.
    • migdolų riešutai: 50 gramų

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių obuolius nulupame bei supjaustome skiltelėmis. Sudedame į puodą, užpilame 500 gramų cukraus ir paliekame uždengtą 1-2 paras.
  2. Po to atsiradusį sirupą nupilame į puodą ir sumaišome su likusiu cukrumi. Užviriname ir verdame ant vidutinio kaitrumo ugnies iki kol skystis pradės tirštėti (maždaug 15 - 20 minučių).
  3. Tada sudedame obuolius ir ant silpnos ugnies vis pamaišydamos verdame maždaug 90 minučių.
  4. Kai jau masė ima tirštėti (perbraukus šaukštu masė išlaiko formą) sudedame cinamoną bei nutarkuotą apelsino žievelę.
  5. Sausoje keptuvėje apkepkame migdolus ir sukapojame. Sudedame į obuolių masę, išmaišome ir dar paverdame.
  6. Patikrinti ar masė jau yra paruošta galima sudėjus dalį jos į šaltu vandeniu suvilgytą medžiaginį maišelį ir suspaudus. Jeigu masę galite lengvai išimti, bei iš masės neišsiskiria skystis galima ją visą sudėti į du medžiaginius maišelius, užrišti ir paslėgti.
  7. Atvėsusį obuolių sūrį išimame iš maišelių ir džioviname iki kol sūris sukietės. Skanaujame!
  8. Rekomendacija: Daugiau sūrio receptų rasite: Sūrio receptai.