Recepto Autorius Oditėlės blogas

Omletas su daržovėmis ir kumpiu

Ingredientai:

    • kiaušiniai: 6
    • pienas: šlakelio (arba vanduo)
    • pjaustyti švieži krapai: žiupsnelio
    • pjaustytos petražolės: žiupsnelio
    • druska
    • malti juodieji pipirai
    • ghee sviestas: kepimui
    Papildomai:
    • pomidorai: 3
    • mėlynieji svogūnai: nedidelio gabaliuko
    • pjaustytos šviežios petražolės: žiupsnelio
    • alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • druska
    • malti juodieji pipirai
    • mėgiamas kumpis
    • salotų lapai

    Recepto paruošimas:

  1. Pradžioje pomidorus supjaustome kubeliais, mėlynąjį svogūną - smulkiais kubeliais. Sudedame į dubenėlį, suberiame petražoles, supilame alyvuogių aliejų, pagardiname su druska, maltais juodaisiais pipirais bei išmaišome.
  2. Tuomet kiaušinius išplakame dubenyje kartu su vandeniu arba pienu, žolelėmis, druska bei maltais juodaisiais pipirais.
  3. Tada nedidelėje keptuvėje išlydome mažą gabaliuką ghee sviesto, pilame kiaušinių plakinį bei kai tik apačia apskrus, atsargiai perlenkiame pusiau ir perdedame į lėkštę. Taip pat iškepame likusius blynelius. Viskas vyksta labai greitai, todėl nuolat stebime kepimo procesą.
  4. Iškeptą blynelį atlenkiame bei įdarome paruoštais pomidorais, salotomis bei kumpeliu. Skanaujame!