Recepto Autorius Oditėlės blogas

Omletas su kiaulienos šonine ir daržovėmis

Ingredientai:

    • kiaušiniai: 8
    • rūkytos kiaulienos šoninės riekelės: 4-5
    • svogūnai: 1
    • baltos saldžiosios paprikos: 1
    • raudonos saldžiosios paprikos: 0,5
    • pomidorai: 1
    • švieži svogūnų laiškai
    • krapai
    • parmezanas arba "Džiugo" sūris
    • juodieji pipirai

    Recepto paruošimas:

  1. Pradžioje į keptuvę dedame juostelėmis supjaustytą šoninę. Kai ji truputį apskrus, suberiame trumpais pusžiedžiais supjaustytas paprikas. Kepame keletą minučių, kol paprikos šiek tiek suminkštės.
  2. Tada dedame pusžiedžiais supjaustytą svogūną bei maišydamos kepame tol, kol svogūnas suminkštės.
  3. Tuomet keptuvės turinį paskirstome tolygiai ant dugno. Užpilame išplaktus kiaušinius bei kepame ant silpnos ugnies, nuolatos atstumdamos iš kraštų, kad kiaušinio plakinio patektų į dugną. Omleto vidų mentele irgi sujudiname (galima uždengti dangčiu – taip greičiau iškeps viršus).
  4. Į kepimo pabaigą ant omleto viršaus sudedame supjaustytą pomidorą. Ant iškepto omleto užberiame supjaustytų svogūnų laiškų, krapų, juodųjų pipirų ir tarkuoto sūrio. Skanaujame!