Recepto Autorius Samčio užrašai

Orkaitėje keptas upėtakis su žirneliais - labai greitas ir skanus patiekalas!
Tai visiškai paprastas, itin greitas bei gardus upėtakio patiekalas. Vos keliolika minučių ir žuvis bus byranti bei sultinga. Šiam receptui ingredientų tikrai daug nereikia, žuvį galima naudoti kokią tik mėgstate (mūsų šeimoje upėtakiai ima viršų) ir vakarienė ar pietūs  nepaliks abėjingų. Šis patiekalas yra nuostabus įrodymas, kad geram skoniui visai nereikia daugybės ingredientų ar pinigų, tik fantazijos bei noro!

Ingredientai:

    • upėtakiai: 2
    • nedidelės bulvytės: 300 gramų
    • žali žirneliai: 100 gramų
    • rūkyta šoninė: 100 gramų
    • alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
    • citrinos: 1
    • druska: pagal skonį

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia į prikaistuvį sudedame bulves, užpilame vandeniu, kad apsemtų ir paverdame maždaug 15 minučių.
  2. Per tą laiką, kol bulvės verda, pasiruoškite žuvis. Jas nuplaukite bei išvalykite.
  3. Kepimo indą, kuriame planuojate žuvis patepkite aliejumi.
  4. Tuomet šoninę susmulkinkite siauromis juostelėmis bei sudėkite į skardos dugną.
  5. Žuvį pagardinkite druska bei į vidų įdėkite susmulkintus citrinos griežinėlius.
  6. Dėkite į skardą upėtakius, šalia išdėliokite bulves bei kepkite maždaug pusvalandį iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
  7. Iki kepimo pabaigos likus maždaug 5-10 minučių, suberkite žirnelius ir pabaikite kepti.
  8. Patiekite ir skanaukite! Šalia galima patiekti šviežių daržovių arba šviežių daržovių salotų.
  9. Rekomendacija: Daugiau upėtakio receptų rasite: Upėtakio receptai.