Recepto Autorius Pietų stalas

Paelja su saliamiu, vištiena ir krevetėmis

Ingredientai

    • vištienos file: 300 gramų
    • saliami dešros: 100 gramų
    • česnako: 5 skiltelių
    • pomidorų: 2
    • svogūnų: 1
    • paprikų: 1
    • šaldytų žirnelių: 100 gramų
    • ryžių: 300 gramų
    • balto vyno: 250 mililitrų
    • paukštienos sultinio: 750 mililitrų
    • krevečių: 200 gramų
    • druskos
    • juodųjų pipirų
    • šafrano
    • alyvuogių aliejaus

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje keptuvėje įkaitinkite aliejų bei apkepinkite vištieną, supjaustytą kubeliais. Po to sudėkite saliamio bei svogūno kubelius, apkepinkite. Įmaišykite susmulkintas paprikas ir pomidorus.
  2. 2. Tuomet suberkite ryžius, išmaišykite bei užpilkite vynu. Kepkite, kol vynas šiek tiek išgaruos. Paskui supilkite sultinį. Pagardinkite druska, pipirais ir vandenyje išmaišytu šafranu. Suberkite žirnelius bei kapotą česnaką.
  3. 3. Tada uždenkite bei troškinkite ant nedidelės ugnies, kol ryžiai sugers visą sultinį bei taps minkšti. Pabaigoje įmaišykite virtas krevetes. Skanaukite!