Labai mėgstu silkę pakeisti į marinuotą skumbrė. Dažnai nepavyksta nusipirkti kokybiškos silkutės, o va su savo pačios marinuota skumbre jokių problemų niekada nebūna.

Recepto autorius Kviečių į virtuvę

Pagaliau atradau tobulą receptą: Marinuota skumbrė
    Marinatui:
    • vanduo: 2 litrų
    • druska: 2 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
    • 5% actas: 250 mililitrų
    • lauro lapai: kelių
    • kvapieji, juodieji ir rožiniai pipirai: po kelis
    Taip pat:
    • skumbrės: 4
    • svogūnai: 2-3
    • aliejus: šlakelio
    • cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • citrinos sultys: šlakelio
  1. Iš pradžių skumbres išvalykite, nuplaukite bei supjaustome gabaliukais.
  2. Marinatui užvirkite vandenį su druska, cukrumi, lauro lapeliais ir pipirais. Pavirkite maždaug 5 minutes.
  3. Supilkite actą ir atvėsinkite.
  4. Po to į marinatą sudėkite skumbrės gabaliukus.
  5. Laikykite šaldytuve maždaug 3 paras.
  6. Paskui svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais. Apšlakstykite citrinų sultimis, pabarstykite druska ir cukrumi.
  7. Svogūnus gerai išmaišykite. Dėkite į indą svogūnus ir skumbrę.
  8. Apšlakstykite aliejumi. Paliekame šiek tiek pasimarinuoti ir skanaukite!
  9. Rekomendacija: Daugiau skumbrės receptų rasite: Skumbrės receptai.