Recepto Autorius Samčio užrašai

Palneni chushki - įdarytos paprikos su malta mėsa bulgariškai
Nereikia kiekvieną kartą skristi į Bulgariją, norint pajusti jos virtuvės skonį. Kartas nuo karto ji pati užsuka į mūsų virtuvę trumpam pasisvečiuoti.

Šį kartą noriu su jumis pasidalinti įdarytomis paprikomis. Tikriausiai iškilo klausimas - kokia čia naujiena? Na, gal ir taip, bet aš pirmą kartą gaminau jas būtent šitaip.

Įdaras nesigauna sausas, pasigamina ganėtinai greitai, o ir skonis jų yra tikrai labai skanus.

Ingredientai:

    • paprikos: 8
    • norima malta mėsa: 500 gramų (naudoju kiaulienos faršą)
    • ryžiai: 150 gramų
    • svogūnai: 2
    • petražolės: nedidelio pundelio
    • aliejus: 3 šaukštų
    • rūkyta paprika: 1 šaukšto (galite dėti ir mažiau)
    • druska: pagal skonį
    • malti pipirai: pagal skonį
    • pomidorų padažas: 150 mililitrų

    Recepto paruošimas:

  1. Patarimas prieš gaminant: Kiaulienos faršą (arba kitą pasirinktą) susimalkite savo virtuvėje, nes su pirktiniu faršu patiekalas nesigauna toks skanus. :)
  2. malamas kiaulienos faršas
  3. Patarimas prieš gaminant: Jeigu namie neturite mėsmalės - šiame video galite matyti kaip greitai pasidaryti naminį faršą be daug pastangų. :)
  4. Pirmiausia susmulkinkite svogūnus.
  5. susmulkinti svogūnai
  6. Apkepinkite svogūnus keptuvėje su aliejumi.
  7. pakepinti svogūnai keptuvėje
  8. Dėkite į keptuvę maltą mėsą ir kepinkite maždaug 5 minutes.
  9. pakepinti svogūnai su malta mėsa
  10. Suberkite ryžius, susmulkintas petražoles, druską, pipirus, rūkytą papriką, pomidorų padažą ir užpilkite 100 mililitrų vandens.
  11. Uždenkite ir troškinkite, kol ryžiai suminkštėja.
  12. Pasiruoštu įdaru įdarykite paprikas ir dėkite į orkaitę.
  13. Įpilkite dar 100 mililitrų vandens i kepimo indą.
  14. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
  15. orkaitė įkaitinta iki 200 laipsnių temperatūros
  16. Kepkite orkaitėje maždaug pusvalandį.
  17. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite (nors man skanu ir vienos)! :)
  18. Rekomendacija: Daugiau įdarytų paprykų receptų rasite: Įdarytos paprikos.