Paprastai: varškės apkepas - toks kokį gamindavo mano močiutė!

Ingredientai

• varškė: ~330 gramų
• cukrus: 6 valgomųjų šaukštų
• kiaušiniai: 1
• druska: žiupsnio
• vanilinis cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
• manų kruopos: 4 valgomųjų šaukštų
• pienas: ~0,5 puodelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Užpilame manus pienu bei paliekame mirkti, kol ruošime apkepą.
2. 2. Tuomet varškę sudedame į blenderį bei gerai gerai pertriname - kuo smulkiau, tuo geriau. Kiaušinį atskiriame, baltymą atidedame vėlesniam laikui, o dabar trynį gerai išsukame su cukrumi, druska bei vaniliniu cukrumi.
Reklama
3. 3. Tada į išsuktą trynį sudedame varškę bei labai gerai išmaišome, galima dar kartą susmulkinti rankiniu smulkintuvu. Į masę sudedame išmirkusius manus (ir visą pieną, kurio jie galbūt nesugėrė). Viską labai gerai išmaišome. Galima dar kartą pertrinti rankiniu smulkintuvu.
4. 4. Po to kiaušinio baltymą išplakame iki putų, jį atsargiai ir švelniai įmaišome į tešlą. Kepimo formą išklojame su kepimo popieriumi, į ją sukrečiame apkepo masę.
5. 5. Dedame į orkaitę bei kepame maždaug 60 minučių. Iškepusį apkepą atvėsti paliekame formoje. Atvėsusį patiekiame su kuo tik mėgstate. Skanaus!
6. 6. Rekomendacija: Daugiau varškės apkepų receptų rasite: Varškės apkepai.