Parmantjė bulvienė

Parmantjė bulvienė
Porcijos
2
Įvertinimas (1)
  • bulvės: 3
  • porai: 1 (baltosios dalies)
  • sviestas: 30 gramų
  • šoninė: 50 gramų (naudota karštai rūkyta)
  • vištienos sultinys: 1 litro
  • kiaušinių tryniai: 1
  • druska: žiupsnelio
  • malti pipirai: žiupsnelio
  • smulkinti žalumynai (patiekimui)
  • duonos skrebučiai ar kitokia duona (patiekimui)
Sekite naujausius receptus mūsų Facebook puslapyje: Skanūs receptai
Dalinkitės savo receptais, patarimais ir idėjomis mūsų Facebook grupėje: Receptai
1Iš pradžių porą supjaustome žiedeliais. Bulves nuskutame, nuplauname bei supjaustome kubeliais.
2Tuomet šoninę supjaustome kubeliais bei pakepiname puode kartu su sviestu, po to sudedame porus ir maišydamos kepame apie 7–8 minutes, sudedame bulves ir dar pakepiname maždaug 2–3 minutes.
3Tada įpilame sultinio, įberiame druskos, pipirų bei užvirus uždedame dangtį. Ant silpnos ugnies verdame maždaug 30 minučių.
4Truputį pravėsus, sutriname lengvai trintuvu.
5Kiaušinio trynį suplakame šakute, tuomet įpilame kelis šaukštus šiltos sriubos bei viską išplakame. Į sriubą supilame kiaušinio plakinį bei atsargiai maišydamos kaitiname, kol užvirs.
6Tiekdamos užberiame susmulkintų žalumynų. Galima paskrudinti duonos bei supjaustyti kubeliais, o prieš valgant užberti ant sriubos. Buvo labai gardu valgyti su duonos lazdelėmis, kurios čia puikiai tiko.
7Pastebėjimas: Šios sriubos, kurią prancūzai pavadino bulvių populiarintojo Antuano Pramantjė vardu, yra daugybė variantų. Šis yra vienas lengviausių, kad kiekvienas savo virtuvėje galėtų pasimėgauti prancūzų virtuvės klasika. Prancūzijoje ši sriuba įprastai yra patiekiama su taure baltojo vyno.
Noriu pasigaminti
Burokėlių sriuba | Receptas

Burokėlių sriuba | Receptas

Noriu pasigaminti
Daržovių sriuba su grikiais | Receptas

Daržovių sriuba su grikiais | Receptas

Noriu pasigaminti
Meksikietiška sriuba

Meksikietiška sriuba

Recepto autorius: Samčio užrašai

Recepto komentarai
Norint įkelti komentarą, reikia būti prisijungus