Pati skaniausia balta mišrainė: močiutė atskleidė kokios klaidos nedaryti, kurią daro dažna šeimininkė

Ingredientai

Baltai mišrainei: 
• bulvės: 6
• morkos: 2
• kiaušiniai: 4
• rauginti agurkai: 2
• švieži ilgavaisiai agurkai: 0,5
• konservuoti žalieji žirneliai: 1 stiklainio
• svogūnai: 1
• rapsų aliejus: 6-8 šaukštų
Padažui:
• kokybiškas majonezas: 4 valgomųjų šaukštų (naudoju Hellmann's)
• natūralus jogurtas: 2 valgomųjų šaukštų
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• malti juodieji pipirai: trečdalio arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia baltai mišrainei išvirkite bulves, morkas bei kiaušinius. Bulves ir morkas, nuo tos akimirkos, kai užvirs vanduo, kaitinkite dar apie 30 minučių, kol suminkštės, bet nesukris. Kiaušinius virkite 7 minutes (to visiškai pakanka). Po to juos perliekite šaltu vandeniu, kad lengviau luptųsi.
2. 2. Kai jau daržovės bei kiaušiniai atvėsta, juos nulupkite.
Reklama
3. 3. Tuomet svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais ir apkepinkite nemažame kiekyje aliejaus. Vienam vidutinio dydžio svogūnui apkepti reikia maždaug 6-8 šaukštų rapsų aliejaus.
4. 4. Aliejų keptuvėje įkaitinkite, suberkite susmulkintus svogūnus ir, nuolatos maišydamos mentele, kepinkite ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol svogūnai pabals ir suminkštės. Saugome, kad svogūnai nesudegtų, nes tokie iškart apkartins visą baltą mišrainę.
5. 5. Bulves bei morkas supjaustykite maždaug pusės centimetro dydžio kubeliais. Ant daržovių supilkite atvėsusius kepintus svogūnus su visu aliejumi, atsargiai išmaišykite.
6. 6. Tada supjaustykite kiaušinius, taipogi - raugintus bei šviežius agurkus. Šviežias agurkas baltą mišrainę padaro kur kas gaivesnę bei skanesnę.
7. 7. Po to suberkite konservuotus žalius žirnelius.
8. 8. Padažas: Sumaišykite kokybišką majonezą (majonezas šioje mišrainėje labai svarbus) su keliais šaukštais natūralaus riebaus jogurto. Natūralus riebus jogurtas paverčia mišrainę daug gaivesne.
9. 9. Paskui į padažą įberkite pusę šaukštelio druskos, šiek tiek maltų juodųjų pipirų bei šaukštelį cukraus. Pastarasis ingredientas yra privalomas (pamatysite patys)! Cukrus tarsi "suriša" visų ingredientų skonius, juos sustiprina bei pabrėžia. Tik, žinoma, nekraukite šaukštais - nurodytas kiekis yra pats optimaliausias.
10. 10. Sumaišykite padažą su balta mišraine, patiekite ir skanaukite. Jeigu niekur neskubate, galite dar kuriam laikui palikti šaldytuve, kad skoniai "susidraugautų".
11. 11. Rekomendacija: Daugiau baltos mišrainės receptų rasite: Baltos mišrainės receptai.