Pats skaniausias šokoladinis pyragas "Atrask buroką"

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Pats skaniausias šokoladinis pyragas "Atrask buroką"
Vis dažniau internete tenka matyti įvairius desertus gaminamus su burokėliais. Kai dar prieš keletą metų paragavau šokoladinį pyragą, net neįsivaizdavau, kad jame yra "paslėptas" burokėlis. Puikiai pamenu, kad skonis buvo sudrus, kupinas šokoladinių natų, o pasirodo ten ir burokėlio būta. Tikrai sudomino ta skonių nata, todėl ir receptą užsirašiau. 

Dabar tokį šokoladinį pyragą kepu savo šeimai, šiek tiek patobulinusi prieskonių gamą pagal savo ir šeimos poreikius, į pyragą pakviesdama savo mėgiamus "Timut and lemon" pipirus.

Ingredientai

    • burokėliai: 250 gramų (virti arba kepti)
    • juodas šokoladas: 200 gramų
    • sviestas: 200 gramų
    • miltai: 135 gramų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • konditerinės kakavos milteliai: 3 valgomųjų šaukštų
    • kiaušiniai: 5
    • cukrus: 190 gramų
    • čili milteliai: žiupsnio
    • šviežiai grūsti "Timut and lemon" pipirai: žiupsnio (perku "Druskos namai")
    • cukraus milteliai (papuošimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia šokoladą ir sviestą ištirpinkite garų vonelėje.
  2. 2. Įmaišykite čili miltelius ir pipirus.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių.
  5. kiaušinių baltymai atskiriami nuo trynių
  6. 4. Trynius išsukite su cukrumi iki purios masė. Trynių masę įmaišykite į pravėsusį šokoladą.
  7. 5. Ten pat sudėkite smulkiai sutarkuotus burokėlius.
  8. 6. Tada dubenyje sumaišykite miltus, kepimo bei kakavos miltelius. Abi mases sumaišykite.
  9. 7. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų. Atsargiai juos įmaišykite šaukštu į pyrago masę.
  10. 8. Po to tešlą dėkite į kepimo formą. Kepkite maždaug 45 minutes įkaitintoje iki 160 laipsnių temperatūros orkaitėje.
  11. 9. Galiausiai iškepusį pyragą atvėsinkite bei apibarstykite cukraus pudra. Skanaukite!
  12. 10. Rekomendacija: Daugiau šokoladinių pyragų receptų rasite: Šokoladiniai pyragai.
Pats skaniausias šokoladinis pyragas "Atrask buroką"