Perlenkta pica - pamilsite perlenktas picas!

Aš pati labai labai mėgstu perlenktas picas, o šio picos pado receptas idealiai joms tinka. Aišku idealiai tinka ir kitokios formos picoms, tarkim mažoms vaikiškoms picoms, jeigu tik norisi jas gaminti.

Ingredientai

Tešlai:

šiltas vanduo: ~250 mililitrų
cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
sausos mielės: 14 gramų
miltai: 500 gramų
kiaušiniai: 1 (aptepimui)

Įdarui:

virtas kumpis: ~300 gramų
sūris: ~150 gramų
pievagrybiai: ~200 gramų
pomidorų padažas

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių sumaišykite 300 gramų miltų su mielėmis, druska bei cukrumi. Įpilkite vandens, išmaišykite. Tada berkite likusius miltus bei užminkykite tešlą. Iš tešlos suformuokite rutulį, užklokite rankšluosčiu bei palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų.
2. Per tą laiką, virtą kumpį supjaustykite juostelėmis, sūrį sutarkuokite. Pievagrybius nuvalykite bei apkepkite keptuvėje.

3. Po to iš paruoštos tešlos formuokite apskritimą, kurį aptepkite pomidorų padažu. Vienoje picos pusėje sudėkite dalį kumpio, sūrio bei pievagrybių. Užlenkite laisvu galu bei šakutės pagalba suspauskite šonus. Paruoštą picą sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos bei aptepkite kiaušinio plakiniu.
4. Kepkite iki 150 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį. Patiekite ir lepinkitės!
5. Rekomendacija: Daugiau picų receptų rasite: Picų receptai.